休日の過ごし方。１

８，９日と連休です。
８日の日曜日はランチに表参道のイタリアン「ア・プレスト」へ。
http://www.aoyama-apresto.com/
ここの延松シェフの経歴はすごいです。簡単に説明します。
大淵シェフが「ロアラブッシュ」のグランシェフの時にスーシェフを勤め、それからイタリアンの「アクアパッツァ」に転向後、「ヴィア・アクアサンタ」のシェフを勤め現在の店のオーナーシェフに。フレンチからイタリアンへ。
うちのシェフの先輩にもあたります。
ここの料理は本当においしいです。

ぜひみなさんも行ってみてください。

※ちなみに同業者の方、スタッフ募集中です。

新店情報。

９月１５日に当店が入居するビルの一階にフランス料理屋さんがオープンしました。
「東京パリ食堂」さんです。
こちらのお店は飯田橋では老舗（１５年くらいかなあ？）です。
以前は目白通り側、旧昭和アルミ（現元気プラザ）の裏にありましたが、最近
こっちに引っ越してきました。

いろんなお店がこっちにできるのはいいことです。
賑やかになりますから。

こちらには独立する前には何度か食べにいった事があります。
今度行ってみよう！

仲良くやってます。ご心配なく！