一日目 3。

食べた後は高級洋梨「ル・レクチェ」の畑へ。
見事に実が実ってました。
この洋梨は千疋屋で一個1000円～2000円するそうです！
山形の「ラ・フランス」が有名ですが、コッチの方が高いんです！
去年、常連のお客様から紹介していただき、かなりの量を昨冬デザートに使いました。
さてシェフ、今年はどう料理する？
楽しみ、楽しみ！

バースデー。

先月、次女の誕生日にケーキを作りました。
「彩ちゃん、何ケーキがいい？」
「去年と一緒。キウイがいい！」
「了解！」
まずスポンジを焼き、その間にクレーム・パティシエールを作ります。
そしてキウイの皮を向いたり、カット。
長くなるので作業工程はこの辺で。
後日、次女にメール「ケーキどうだった？」
「おいしかったよ！でもお父さん、飾りつけ手抜き！」と去年の写メと今年の写メつき。
そうなんです、これは去年の写真。今年のは・・・やばい、やばい！
「でもおいしかったよ！」セーフ！

夏休み1日目。2

朝9時新潟着。新潟は雨です！俺は晴れ男なのになぜ？ホワイ？
タクシーで新潟港へ。
新潟に天皇陛下が来るみたいで新潟は厳重に警備されてました。
ジェットフォイルで60分。11時両津港着。
佐渡は雨が上がってました晴れ男パワー全開！
農家の鈴木さんと出会い、車で移動。
島は「国際トライアスロン大会」で交通整理されて港付近は珍しく渋滞。
まずは昼食。
ここでビール大瓶まず3本頼み、刺身をつまみ、握り寿司を食べました。
もう新幹線から飲んでます。
そしてまたビールを追加。何しに来たん？
そうそう畑を見にきたんだ、目的を忘れちゃダチカン！（佐渡弁）

夏休み１日目。

７日朝５：５０起床。そして準備。まだ昨日の酒がだいぶ残ってる。
そして東京駅へ！
そうです、佐渡島へシェフと行くんです。
６：３０に待ち合わせ、ビールを買い、上越新幹線に乗車。
すると、「おっ、芸能人！」
ラジカルにレギュラーで出ている方です。

突っ張る事が男の～♪たったひとつの勲章なんてこの胸に信じて生きてきた～♪

しっかりサインいただきました！

夏休みのお知らせ。

いつもブログを見ていただき、誠に感謝しております。

　夏季休暇のお知らせです。

９月７日（日）～９月１１日（木）までお休みをいただきます。

９月１２日（金）より通常営業いたします。

よろしくお願いいたします。

※新シェフと佐渡島へ農家を訪ねてきます。
　休み明けの料理、乞うご期待です！

　ではいってきま～す！

鉄条網。

千代田区富士見に「衆議院宿舎」があります。
昼歩いてたらなんやら工事の方々が若干名。
夕方見たら「おっ、鉄条網やんけ！」
てな具合でした。この辺は警官がとても多いんですが、なんででしょ？