せんじのこれを食った洞

上海での3年間の生活を終えて日本に帰国。食べた美味しいものの話など。

屯ちん(屯京拉麺)

2011年11月02日 05時40分02秒 | 上海で外ラーメン

お待たせしました!屯ちんラーメンの話です。
(誰も待ってないって)

外灘、黄浦江、エノテカと寄り道してやっと屯ちん
たどり着きました。
すでにお昼時になってて店の前にはなんと行列が出来ていました。
前来た時と変わらず相変わらず繁盛しているみたいですね。
いいことです!

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さて少し待っていると入店できカウンター席に案内されて
醤油豚骨ラーメンと白ご飯を頼みました。

客の殆どは日本人かと思っていたら私の両隣りは中国人の
お客さんでした。
目の前が厨房なのでラーメン作る様子がよく見えます。
麺の湯切りをするときにザルを頭上高く上げて湯切りするのが
かっこいいです。
日本の神奈川県海老名市にある有名店「中村屋」の「天空落とし」みたいです。
でも湯切りした後のお湯が自分の顔にかかりそうになって
毎回顔をしかめているのでそうまでしてやらなくてもって
ちょっと可笑しかったです。

さてラーメンが来ましたよー!


いただきまーす!

ずるずるずるうんうんめえ~!
相変わらずの美味さです。
麺が美味しいと思っていましたが魚介粉が練りこんである
みたいですね。

スープもクリミーだし残ったスープをご飯に入れて
雑炊風にして食べるのも最高です!

最近色んな新規オープン店でラーメンを食べましたが
やっぱり今のところここが上海で一番美味しいって改めて
思いました。

ということで堪能しました。
ごちそうさまでしたー!


屯ちん(屯京拉麺)
上海市浦東新区世紀大道100号環球金融中心B1F
021-6877-7728

コメント
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