真一（串かつ）

串かつがメインの和平広場の「真一」ですが烏骨鶏ラーメンも有名です。
休日の昼間にラーメン中心のランチをやってることを知り行ってきました。

烏骨鶏ラーメン食べてみたかったのですがなかなか夜に真一に飲みに行く機会がなかったのです。
昼間ランチやってるなら利用しやすくうれしいです。
美味しいといいな～

頼んだのは、お目当ての烏骨鶏ラーメンのぎょうざ小ライスセットです。
せっかくの休日なので生ビールも飲んじゃおうっと。

ぐびぐびぐびぷはー！
くう～美味い！

さて先にラーメンが来ました。

話には聞いていましたがあっさりいい顔をしたラーメンです。
いただきまーす！

まずスープを飲んでっと。
うん出汁がきいた醤油ラーメンスープで美味しいです。
上海でこの手のラーメン食べると出汁が出てなくて
薄味だなって感じることが多いのですが、これはちゃんとしています。

麺はどうでしょう。

ずるずるずる、うんいい感じです。
正統派縮れ麺でちゃんとコシがあって美味しいです。

これは評判いいだけあっていいんじゃないでしょうか。

セットのぎょうざ３個と小ライスです。
ぎょうざでごはん食べるのも美味しいですね。

 

ということで真一の昼のランチセット満足しました。
また来ようっと。

ということでごちそうさまでしたー！

串かつ・ラーメン酒坊　真一
上海市長寧区水城路１８号和平広場２Ｆ
021-6208-2898

叔父さんが作った鶏の唐揚げ

先日、妻のお母さん、伯母さん、叔父さんが上海に遊びに
来たことは書きましたが最終日にお礼にといってコックの仕事している
プロの料理人の叔父さんが我が家で鶏の唐揚げを大量に作って
くださいました。

昨年末の日本への一時帰国時に妻の実家で叔父さんが作った
唐揚げをいただいたのですが美味しかったのでそのことを
話したところそれなら作ってやるよということになったのです。

私は唐揚げ大好きなのでとても嬉しいことです。

私が会社に行っている間に唐揚げを大量に揚げてから日本に帰っていった
叔父さんです。立ち会った妻によると手際よく作って後片付けも
素早くやっていったそうです。うーんさすがプロの料理人、ザ・シェフの
味沢匠みたいでカッコイイです。

ということで家に帰ってから唐揚げパーティです。
せっかくなのでスペインで買ったワインを開けました。

 

乾杯ー！
うーんデリシャス！

唐揚げもいただきまーす！

 

うん美味い！！！！！

からっとしてて冷めたままでも美味しいし
電子レンジでチンして食べても美味しかったです。

あとネギ入りのだし巻き卵も作ってくださったのですがそちらも
ふわっとしてて非常に美味しかったです。

ということで叔父さんありがとうございました!
ごちそうさまでしたー！

耶里夏麗（ウイグル料理）

先日の土曜日の夜ご飯に妻のお母さん達を案内してウイグル料理の人気店
「耶里夏麗」に行きました。

【関連記事】
　耶里夏麗（ウイグル料理）→こちら

１７時には到着したのですが店の前は大混雑です。

人数を伝えて整理券をもらいましたが３０分待ちとのことでした。
実際は１時間以上待ってやっと席に案内されました。
私達の整理番号が１５０番で入店するころには２３０番くらいに
なってたので今来た人はいつ入店できるんだろうって改めて
人気店なんだな～って思いました。

さて頼んだのは
おなじみ羊串（シシカバブ）の他に焼包子（ひき肉入りのパイ）、
新疆拌面（トマト味のウイグルの麺）拌面をもう１種類
（名前忘れました。羊肉、角切りのジャガイモ、野菜の麺）、
大盤鶏拌面（骨付き鶏とジャガイモと平打ち麺の煮込み）、焼羊排（羊のグリル）
、白菜の煮込み、きくらげ炒めを頼みました。
（※すみません。メニューはうろ覚えなので漢字など正確でないかもしれません）

まずは新疆ビールの普通と黒をハーフ＆ハーフにして飲みます。

乾杯～！
ぐびぐびぐびぷはー！
うまい～あっさり飲めます。

まず羊串から来ましたよー！

１人２本ずつあっという間に食べ終わりました。

他の料理も次々と出てきましたよー。
相変わらず全部美味しいです。

焼羊排もかりっかりに焼けた羊肉が美味で
スパイスにつけて食べて良し醤油っぽいタレにつけて良し
大変美味しいです。

 

白菜、きくらげもいいスープで味がついてて大変美味しいです。
肉と交互に食べることで飽きずに食べれます。

隣の人が食べてたのが美味しそうだったので頼んだ大盤鶏拌面です。
ジャガイモがタレがしみしみでほくほくでうーんデリシャス！

私の好きな焼包子（ひき肉入りのパイ）も相変わらずいい味でした。

　

新疆拌面ともう１種類の拌面も麺がもっちもちです。

４人で行ったので色んな種類頼めて楽しかったです。
お義母さん達も美味しい美味しいって喜んでくれました。

値段もリーズナブルだし店員さんのサービスもいいし
美味しいしで人気があるのも納得ですね。

ということでごちそうさまでしたー！

耶里夏麗（天山店）
上海市長寧区天山路655号
021-6274-8367

ラーメン 江戸っ子

先週の土曜日ですが前日に中国人スタッフとしこたま飲んで
（飲まされて）しっかりと２日酔いでした。

あまり食欲なく昼食にはさっぱりしたものを食べたいと
最近、近所に出来たラーメン屋「ラーメン　江戸っ子」でラーメン
食べました。

昼時に行ったので家族連れで結構混んでました。

頼んだのはオーソドックスに醤油ラーメンです。

さて来ましたよー！

見た目は本当に普通の醤油ラーメンです。
味はどうでしょう。
いただきまーす！

ずるずるずる、うんなかなかだぞ。

ちょっと個性ない感じはしましたが出汁はちゃんと出てるし
普通に美味しいです。

日本の下町にありそうなラーメン、チャーハン、丼ものまで何でも置いている
食堂って雰囲気の店です。

となりの家族の子供が食べてた焼きそばが妙に美味しそうでした。
今回は二日酔いで一番あっさりしてそうなメニュー選びましたが
次回はちゃんぽんや焼きそばなどの炒め系を頼んでみるのも
いいかな。

ということでごちそうさまでしたー！

ラーメン　江戸っ子
上海市閔行区翠路9号
021-6401-2157

マルタイ 棒ラーメン（屋台九州味）

８月の一時帰国時に日本から持ち帰った袋ラーメンの話です。
（まだ全部食べてないのかとつっこまれそうですが、だって沢山買ってきたんだもん～）

今回食べたのはマルタイ　棒ラーメン（屋台九州味）です。

【関連記事】
　マルタイ　棒ラーメン→こちら

前回も書きましたが２食一緒に入っていてコストパフォーマンスもいいし、かさ張らないので
日本から持ち帰るのに最適です。
しかもカロリーも他の袋ラーメンに比べると低めなので
（５０歩１００歩かもしれないけど。。。）
夜食に食べるのについ手が伸びてしまう銘柄です。

さて今回は具に日本から持ち帰った高菜をちらして高菜ラーメンにしてみました。

出来ましたー！
いただきますー！

ずるずるずるうん美味い！
こってり目のスープに高菜が合う合う～
ストレート麺なのも九州ラーメンっぽくていいですね。

ということでマルタイの棒ラーメン、相変わらず美味かったです。

ごちそうさまでしたー！