山形麺食いレポート・１

２０１６．０４．１９（火）

山形のラーメンとそばを紹介する新シリーズ。
山形麺食いレポート。
１軒目は『ざぶん』
自宅近くの桧町に位置するそば屋さんです。
２０１６年４月１０日（日）
昼食で妻と一緒に入店しました。


鎌倉で飲食店を営んでいた店主がつくる肉そばと鳥中華。
メニューはこの２種類。
つったい（冷たい）肉そば（７５０円）をオーダー。


山形の定番「肉そば」を鎌倉流にアレンジ。
親鶏の旨味が利いたスープ。
太めの田舎そばがベストマッチした逸品です。
盛り付けの美しさに感心しました。

夜は店主がセレクトする日本酒や焼酎が楽しめるとのこと。
内装がオシャレで，心地よい雰囲気で食事できるお店です。


『ざぶん』
所在地…山形市桧町３－９－２
電話番号…０２３－６００－４１８７
営業時間…１１：３０～１５：００，１８：００～２２：００
定休日…火曜日（月曜日は夜の部が休み）

【現在の体重 ： ７９．４ｋｇ】（ダイエット開始から３７３１日目 ： −２５．３ｋｇ）
（目標体重「６４．７ｋｇ」まで，あと１４．７ｋｇ）