庄内麺食いレポート・57

2022.11.26.SAT

シリーズ・庄内麺食いレポート。
57軒目は「らあめん轍（WADACHI）」。
酒田港東ふ頭交流施設SAKATANTO内のラーメン店。
11月23日，昼食時に入店しました。




「濃厚魚介らあめん」＋「チャーシュー３枚」（980円）をオーダー。


鶏ガラや豚骨を長時間炊き込んだ白湯系のこってりしたスープ。
サバ節，鰹節，煮干しなどの魚介系のダシが効いてます。
つるつるとした味わい深い中太麺。
うまい！めっちゃうまい！！
これは，やみつきになります。


オーナーが試行錯誤を重ねた究極の一杯。
ごちそうさまでした。


【らあめん轍】
所在地…山形県酒田市船場町2-5-15 SAKATANTO内
電話番号…080-4519-1700
営業時間…11:00～14:00（金曜日は21:00まで）
定休日…水曜日

【現在の体重：82.8kg】（ダイエット開始から6143日目：−21.9kg）
（目標体重「64.7kg」まで，あと18.1kg）