山形麺食いレポート・93

2023.07.02.SUN

シリーズ・山形麺食いレポート。
93軒目は「TOSAKA」。
6月24日の昼食時に利用しました。


鶏白湯醤油ラーメン（950円）をオーダー。


山形や各地の国産地鶏をふんだんに使ったスープ。
濃厚でまろやかな味わいに感動しました。


全粒粉入低下水の細ストレート麺。
歯ごたえのあるパツンとした食感が最高です。


丁寧に仕込まれた気品ある逸品。
ごちそうさまでした。


【TOSAKA】
所在地…山形市鳥居ヶ丘1-45
電話番号…023-676-9425
営業時間…11:00～15:00，17:30～20:00
定休日…火曜日，第３月曜日