平日の仕事終わりに「梅寿」へ行く。
早い時間だがカウンターに先客が居た。
何度もお会いしている方なので挨拶をして隣りに座る。
ＢＡＳＳペールエール
英国王室の御用達で苦味が少なく飲みやすい。
でも、ちゃんと味わいがある。
大好きなビールだが梅寿で飲めるのは、これが最後になる。
寄せ豆腐
お通し
ホタルイカも少しずつ大きくなってきました。
ペールエールを飲み干したのでキープしている日本酒を取りに行く。
そう言えば飲み友の繁和さんが「弥助入れたので飲んで」とＬＩＮＥをもらっていたのを思い出す。
一杯目は、日高見 弥助
味わいがある辛口です。
刺身盛り合わせ
切ってもらう前に大将へ「白身多めで」とお願いしました。
ご覧の様に白身が６種です。
サワラ、ハタは覚えているが他の種類は珍しい物ばかりで忘れてしまった。
それぞれ食感、味が違うので食べていて面白い。
白身と日本酒は最高の組み合わせです☆
白身煮付け
大きな皿に白身の頭、カマを出してくれた。
食感が違ったので多分、３種類だと思う。
頑張ってキレイに食べちゃう。
煮付けを食べていたら違う日本酒が合いそうだ。
キープしている酒から「輝」を出してくる。
ほど良い香りと濃い旨さがあってしっかりしている。
予想通り煮付けにピッタリの酒です☆
自分で言うのも何だが、素晴らしいチョイスだと思う(笑)
今年も麒麟山酒造をたくさん飲みたいと思う。
大将が先日、新潟へ行ったお土産話を聞かせてくれた。
新潟って言う事で「夏子の酒」をご馳走になる。
キレイな中にも味わいがあります。
山菜天ぷら
この季節がやってきました。
塩をチョイと付けていただきました。
大将と燗酒の話しになった。
すると、この酒を燗にしてくれた。
喜楽長
琥珀色した甘めの味です。
これは絶対に燗酒が向いている。
最後は赤身を握ってもらいお開きに、
帰る際、先日の新潟遠征のお土産をいただいた。
よろしく千萬あるべし
八海山酒造の焼酎を使ったハイボールのようだ。
翌日に自宅で飲んでみるとスッキリ爽やかな味でした。
夏の暑い時にキリッと冷やして、乾杯で飲むと美味しいと思う。
ご馳走様でした。
この日は平日だったので早めに帰りました。
梅寿には長年お世話になっているので、またゆっくり美味しい物を食べに行きます。
寿司割烹 梅寿
福島県白河市新蔵町6-1
0248-23-2493
不定休
夜のみ営業（事前予約で昼の食事会、飲み会は対応可、要相談）
