友人と食事する事になった。
お店選びをお願いしたら、どうしても「廣鮨」へ行きたいらしい。
私も寿司が食べたかったので二つ返事でＯＫする。
廣鮨
カウンターに座ってビールで乾杯です。
私は写真のひとくちビール、友人はグラスビールからスタートです。
いつもの様に大将オススメ二貫からスタートです。
カニ、エンガワ
考えてみるとカニって、そんなに食べる機会がない。
風味が豊かで旨かったです。
エンガワも食べ頃で食感と旨さ最高っす。
一週間前に知り合いＫさんと偶然にお会いした。
その際に日本酒の話題になって、廣鮨に「会津ほまれ」の面白い酒を預けてきたようだ。
「飲んでいいよ」と言われたので、女将にお願いして出してもらう。
また、Ｋさんの「而今」も栓を開けていないがあるらしいので出してもらう。
久しぶりに「会津ほまれ」を飲んだが、ほど良い香り、旨さもあるが、後味も良い。
かなり旨い☆
Ｋさんが面白いと言ってた理由が判った。
純米吟醸だが精米歩合を見ると３９％なので純米大吟醸クラスです。
何故、純米吟醸なのか解からないが。。。
而今は栓が開いていない。
でも大好きな酒なので飲みたい。
大変に申し訳け無いが、開栓しちゃいました(笑)
元気が良くジューシー＆キレが素晴らしい。
友人と日本酒の味を何だのかんだの言っていたら、飲み友のダンディーが来店した。
隣りに座りさらに楽しい飲み会の始まりです。
刺身盛り合わせ
奥の白身は鯛で身質が素晴らしい。
トロ、しめサバも完璧です☆
これは酒がススム。
ヒラメ薄造り
皿の絵柄が見えるくらい薄々です。
これを大将お手製の柑橘系ポン酢に浸していただきます。
ヒラメと日本酒の組み合わせは最高です☆
銀タラ煮付け
少し甘めの味付けで、身も柔らかさが残っているぐらいの煮具合です。
残った汁に酢飯を入れてもらいたいが(笑)
サバ塩焼き
一夜干しの塩焼きなので、ほど良く脂が落ちており旨々です。
添えられているワサビ葉醤油漬けも良い口直しになる。
生カキ
帰る時間が近づいたので握りをもらう。
友人は大将オススメ四貫をお願いした。
私は二貫だけにしておく。
鯛としめサバの白板昆布乗せです。
酔っていても握りの美味しさはちゃんと解かる。
最後はデザート代わりの玉子焼きで〆ました。
友人と二人での食事だったが、
途中からダンディーも来店して楽しくなりました。
Ｋさん
すみません。
「会津ほまれ」を空っぽにしてしまいました。
而今は３割程度を飲んでしまいした。
美味しかったので、ついつい飲み過ぎてしまいました(笑)
いつもながら美味しい肴、酒に大満足の廣鮨でした。
廣鮨
福島県白河市向新蔵59-1
0248-27-2531
定休日：月曜日
夜のみ営業17:00～
