梅寿＠白河市

白河駅前で串焼きを食べて次に向かったのは「梅寿」です。

徒歩５分程度でお店に着きます。

大将、女将と挨拶を交わしてカウンターの端っこに座る。

 

普段だとビールから始まるが既に飲んちゃったので、

日本酒からスタートする事にして冷蔵庫を見に行く。

選んだのは「鶴齢」です。

純米吟醸の山田錦だが原酒の生なので、しっかりした飲み口です。

 

寄せ豆富

宇都宮の「大豆の館」の物です。

滑らかで大豆の味が濃くてとても美味しい。

岩塩を付けるとさらに美味しい。

 

ネタケースを見るとビックサイズのヒラメがありました。

それも入れてもらい刺身盛り合わせをお願いしました。

７種盛りです。

特の美味しかったのはエンガワです。

また、旬のスズキも旨味があって美味しい。

やっぱり寿司屋の刺身は最強です。

 

大将から峰の雪酒造の「大和屋善内：純米大吟醸」を一杯ご馳走になる。

キレイな中に味わいがある。

ハイスペックなので価格は高いと思うが、

最近の中では一番好みの味でした。

ご馳走様です。

 

絹揚げ豆富

絹ごし豆富を揚げてあり、さらに焼いてくれました。

そこに少し甘みがある出汁が掛かってます。

豆富も旨いが女将さんの出汁が絶品です。

次回も頼みたいと思う程です。

 

さらに大将が峰の雪酒造の「aizu mead」を一杯ご馳走してくれた。

国産蜂蜜が入ったリキュールです。

ロック、ソーダ割りなどで一杯目には良いと思う。

 

短時間の滞在だったが、

プライベートな事も含め大将、女将をいろいろな話しが出来ました。

次回はゆっくりと美味しい料理と酒を楽しみたいと思う。

 

 

 

寿司割烹　梅寿

福島県白河市新蔵町6-1

0248-23-2493