パスタ料理

９月９日の夜食

なすとゴーヤとズッキーニのトマトパスタ

まずはオリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒めて香りだし

挽肉を少々加えて炒める。

ズッキーニ、なす、ゴーヤを加えて更に炒める。

冷凍庫で保存中のトマトソース、乾燥バジルを加えて少々に混んでソースは完成

スパゲッティを茹でる。

茹で上がったスパゲッティを熱い内にバターを乗せて混ぜる。

出来上がったトマトソースを乗せて完成です

もうこうなると・・・何にでもゴーヤを混ぜてるだけの様な気がする

良いのかこんなので・・・

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味噌炒め

９月９日の朝食

①味噌炒め

②えだまめ豆腐

③カレーうどん（温泉玉子乗せ）

味噌炒めにはゴーヤ、ししとう、なすを使用してます。

まずはごま油でみじん切りの生姜を炒めて香りだし

なす、ゴーヤは細切り。

ししとうは破裂防止にフォークで穴あけ

なす、ゴーヤ、ししとうを炒める。

炒まって野菜が少ししんなりしてきたかな？となったらお酒、かつおダシを加える。

最後に味の決め手の味噌ですが・・・

横着して愛用の田楽用の味噌を使用してます。

適度に甘味もあるし味付けにはちょうど良いので

最後に白ゴマを加えて出来上がりです。

カレーうどんは・・・

またもや残りのカレーをそのまま使用してます

まぁまたもやトッピングに温泉玉子を乗せてます。

今回も順調にゴーヤを消費してます。

さて・・・次はどうするか

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