適当野菜焼き

９月２７日の夕飯

命名　超適当野菜焼き

今回の具は・・・

ネギ（大量）、ピーマン（１個）、にんじん（適量）、キャベツ（適量）、じゃがいも（１個）、天かす（適量）、干しエビ（大量）

ネギは適当な量切る。

ピーマンは粗みじん切りに。

にんじんはレンジでチンして粗みじん切りに。

じゃがいもはレンジでチンして粗みじん切りに。

キャベツは粗みじん切りに。

生地は山芋、玉子、小麦粉、鶏ガラスープの素、水を混ぜ合わせる。

全ての材料を加えて混ぜ合わせる。

フライパンで生地を焼く。

焼き上がったら表面にお好み焼きのタレをぬる。

かつお節、海苔をふりかけてマヨネーズをかけたら出来上がり。

青のりが無かったので・・・

もみ海苔をフードプロセッサーで細かくしました

野菜の組み合わせはお好みでどうぞ

命名の通り超適当ですから

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コロッケ

９月２７日の朝食

①コロッケ

②マカロニサラダ

③めかぶ

④大根の味噌汁

⑤ご飯

コロッケは先日保存用に作って冷凍しておいた物

中の具は挽肉、玉ねぎ、じゃがいもです

材料はきわめて普通ですね・・・

作り方もきわめて普通なんですよ

茹でたじゃがいもをつぶす（私は固まりが残る程度が好き）

挽肉、玉ねぎを塩コショウして炒める。

炒めた挽肉を潰したじゃがいもに混ぜる。

形を整えて小麦粉、玉子、パン粉と付ける。

冷凍するならこの段階でです

後は揚げれば出来上がりです。

マカロニサラダは

マカロニを茹でる。

にんじんは細切りにしてレンジでチン

コーンは冷凍しておいた物を使用

ハムは細切りに

きゅうりも細切りに

材料全てを混ぜてマヨネーズ和えたら出来上がりです。

非常に簡単でしょ？

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疲れ目＆腰痛＆肩こり

ここ数日仕事から帰ってきて・・・

ＰＣと睨めっこが続いております

他人が作った過去の遺物？の様な物を・・・

今の状態に合わせる様に改造中（大げさな・・・）です。

まぁ１つ１つ仕組みを解き明かして・・・

今に合った様に進化？させて・・・

付加情報を加えて・・・

やっと今晩形として出来上がってきました。

たぶんこれで大丈夫、大丈夫だろう、大丈夫だよね？

まぁお陰様で最近は疲れ目と腰痛＆肩こりが酷いですがね

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豚汁うどん

９月２６日の夕飯

豚汁うどん（ネギたくさん）

朝作った豚汁の残りにうどんを加えただけの料理です

上にきざんだネギをた～～くさん乗せてみました

野菜もた～～～くさん摂ってます

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肉味噌厚揚げ

９月２６日の朝食

①肉味噌厚揚げ

②なると屋のざんぎ

③冷や奴

④めかぶ

⑤豚汁

⑥ご飯

肉味噌厚揚げは・・・

まずは肉味噌を作ります。

肉味噌は挽肉、豆板醤、生姜、長ネギ、しょうゆ、お酒、味噌、砂糖を使用してます。

まずはみじん切りにした生姜と長ネギ、挽肉、豆板醤を炒める。

残りの材料は合わせおく。（合わせ調味料）

炒めた挽肉に合わせ調味料を加えて味付け。

厚揚げはグリルで焼いて食べやすい大きさに切る。

切った厚揚げを皿に並べて出来上がった肉味噌をかけて出来上がりです。

最後に万能ネギをきざんでのせてみました

ちなみにこの元ネタは行きつけのスーパーで見かけた物を・・・

自分流にアレンジしてパクってみました

なると屋のざんぎは５個買った内の残り２個です

豚汁の具は・・・

豚肉、にんじん、ごぼう、こんにゃく、大根、じゃがいも、干し椎茸、豆腐です。

まずは干し椎茸にお湯を加えて戻して食べやすい大きさに切る。

大根、にんじん、じゃがいもは皮を剥き切っておく。

ごぼうは下処理して冷凍しておいた物を使用してます。

材料を油で炒める（豆腐以外）

炒めた材料に水を加えてかつおダシ、干し椎茸の戻し汁を加えて煮る。

上に出てきたアクはこまめにとりましょう

味付けは砂糖、お酒、味噌で付けてます。

最後に切った豆腐を加えて一煮立ちしたら出来上がりです

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涼しくなりましたなぁ

まぁ急に涼しくなりました

いきなり秋めいてきてしまいましたねぇ

先日まで「暑い」が挨拶代わりだったのですよね

我が家もやっと生活しやすい環境になりました。

普通に生活出来る様になって嬉しいです

さて、毎年季節の変わり目は体調管理が大変

特に暑さでやられた胃のままで食欲の秋を迎えると・・・

毎年高確率で胃腸をやられてます

今年はあれだけ暑くても食欲はおちなかったから大丈夫かな？？

まぁ注意はしておくにこした事はありませんよね

暴飲暴食には注意します

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オムナポリタン

９月２５日の夕飯

命名 オムナポリタン。略してオムナポ

簡単に言ってしまえばナポリタンに玉子焼きを乗せただけ

ナポリタンの具も昨日と一緒でベーコン、玉ねぎ、ピーマンです

作り方も昨日と一緒です

全てが同じだと何か寂しいので・・・

最終的にはオムライス風にしてみました

私が食べるので失敗を恐れません

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ドライカレー

９月２５日の朝食

①なると屋のざんぎ

②わかめスープ

③ドライカレー

なると屋のざんぎは先日北海道物産展で買ってきた物です

私ざんぎ初めて食べました

しっかり味が付いていて美味しかったです

ドライカレーの具は・・・

鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、ミックスベジタブルを使用

まずは材料を切って炒める。

下味は塩、コショウ、鶏ガラスープの素で付けました。

炒めた具にご飯を加えてさらに炒める。

ケチャップ少々、カレー粉を加えてさらに炒めて出来上がりです

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ナポリタン

９月１４日の夕飯

①ナポリタン

②サラダ

ナポリタンの具はピーマン、玉ねぎ、ベーコンを使用してます。

材料を切って炒めて塩コショウする。

茹でたスパゲッティを加えてケチャップで味付け

最後にパルメザンチーズで完成

サラダにはきゅうり、大根、キャベツ、玉ねぎ、鶏肉を使用してます。

きゅうり、大根、キャベツは細切りにして塩揉みする。

玉ねぎは薄切りにして塩揉みします。

鶏肉は茹でて細く裂きます

全ての材料をマヨネーズで和えて出来上がりです

上に見える赤いのはチリパウダーです。

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函館のやきにくれすとらん Bari・Bari 沙蘭の黒毛牛のお弁当

９月２４日の朝食

①残り物のぶり大根

②めかぶ

③わかめスープ

④函館のやきにくれすとらん Bari・Bari 沙蘭の黒毛牛のお弁当

残り物のぶり大根は・・・

名前の通り残り物です。

が、ますます大根が良い色になりました

函館のやきにくれすとらん Bari・Bari 沙蘭の黒毛牛のお弁当は・・・

前日に北海道物産展で買ってきた物です

一言で美味しかったです

前回行った時に美味しそう美味しそうと思ってまして・・・

思わず涎が出そうでしたから

冷めていても非常に美味しかったです。

食べる際にもレンジを使用しないでそのまま食べて下さいと言われたのが

納得できました

こんな美味しいステーキは・・・

今後もう食べる事はないかもなぁ

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