お誕生日にもらったカモミールで、石鹸を作りました。
以前作った、「山茶花＆カモミール」の石鹸で
ハーブをそのまま入れてみたものの、使っているうちに
カモミールカスが出てきてイマイチだったので
今回は、カモミール＆ラベンダーのインフィーズドオイルと
撹拌する時に、更にカモミールをティーバックにして
入れてみましたが、ティーパックが入ってると
ちょっと撹拌しずらくてトレースが甘くなってしまった。
柔らかめだけど、真っ白な石鹸になりました～
型抜きする時も、まだ柔らかくて、ちょっと失敗
カモミール＆ラベンダーは香りの相性がとても良くて、
優しい気持ちになる香りです～
■■カモミール・ラベンダー入り石鹸■■
インフィーズドオイル※
（※オリーブオイル・ラベンダー・カモミール）
ココナッツオイル
パームオイル
アボガドオイル
ひまし油
解禁は１２月１日ですが、まだまだ柔らかめなので
もう少しジックリと熟成させます・・・
上野公園の木々はすっかり赤くや黄色に染まっております。
そんな池の端の紅葉をながめながら、ふと立ち寄ったのは
「韻松亭」・・・少し遅めのおひとり様ランチです。
前回は母屋でしたが、今回立ち寄ったのは、
左側の喫茶室の方です。
本日は、茶壷三段弁当１，６８０円
いろんな料理が少しずつ楽しめます。
会席が楽しめるお手頃価格。
でも・・・ご飯少なめ・・・
三段の弁当を開けるとこんな感じ
１段目～ 湯葉や練り物が入っていました
２段目～ お豆腐や、野菜など
３段目～ 魚の甘露煮や、卵焼きなど・・・
韻松亭 （いんしょうてい）
東京都台東区上野公園4-59
TEL 03-3821-8126
11:00～16:00 17:00～23:00 無休
マカオに一緒に行った、香港在住のＴ夫人が日本に来るってことで
香港旅行以来２カ月ぶりの再会・・・マカオ通の知人も誘って
「美味しい魚が食べたいよ～」とのリクエストにこたえて、
門前仲町にある「富水」に連れて行ってもらいました。
富水は、深川の魚屋さんがやっている居酒屋さんです。
一歩店内に入ると、平日の７時前だというのに、男性客でほぼ満席状態
～Ｗａｏo
・・・っていうか、女性客がいないよ～
事前に予約していたせいか、案内されたのは離れの店で
永代通りを越えた反対側にひっそりと・・・活気ある本店とは違って
とてもこじんまりとした静かで落ち着いた雰囲気・・・
お店の人もお客さんたちも、なんとなく下町人情で温かい感じ
お通しのタコわさ
わさびがピリっとして、タコは柔らかくて・・・本当に美味い
さば１匹丸ごとお刺身
脂がのってて旨いよ～
牡蠣フライ
大きな牡蠣は食べ応えアリです
アナゴの白焼き
こちらも美味い～
白子の天ぷら
衣はカラッと、白子はトロけます
白子って・・・こんなに旨いなんて、感動～
キンメ鯛の煮つけ
このテカリ具合が素晴らしい
かなり大きめの鯛でした
あなご天丼
最後の〆のご飯・・・ってことで・・・
大きなアナゴが数本入っておりました
こんなに魚料理が美味しいと感じたのは、久しぶりでした！
富水
|
東京都江東区富岡1丁目10-3 |
ＴＥＬ03-3630-0697
月～金 11:00～14:00 17:00～21:00
土・日・祝 11:00～14:00 17:00～20:00
私が時々食べたくなる料理のひとつにインドネシア料理があります。
そんな私の心を満たしてくれるレストランが青山にありました。
バリフリークの友人のサマンサが連れて行ってくれたのは
青山のベルコモンズの裏にある「ブリマデ」、バリ語で「マデさん」って
意味らしいのですが、まさにバリ人のマデさんのお店。
東京にインドネシア料理は結構あるけど、このお店では本格的な
バリ料理も堪能できますよ～
バリの思い出の味、「ラワール」を日本で食べられて感激
左：サテ（鹿） 右：サテ（つくね）
ウラブ（インゲンともやしのココナッツ和え）
これはまさにバリの味です～懐かし～
ラワール（豚肉といんげんのココナッツ和え ）
これもまさにバリの味～～
コリコリとした軟骨の食感があってご飯が進みますよ～
クワバルン （豚足とスペアリブのスープ）
かなりボリュームあります！
こちらもご飯と一緒にどうぞ～
Ｂｌｉ Ｍａｄｅ （ブリマデ）
東京都 港区北青山2-12-27 ハレクラニ北青山２F
ＴＥＬ 03-5410-1933
ＯＰＥＮ １２：００～０：００
定休日 火曜日
台北は４回目、ずっと台湾式の朝食を食べてみたかったんですが、
なかなかチャンスがなく、今回初めて台湾式朝食の店に行くことにしました。
優美飯店から徒歩１０分位にある、台北ナビに掲載されていた
「世界豆漿大王」っていう豆漿のお店・・・
大通りから奥へ入った道にひっそりとその店はありました。
小さな店内のテーブルには数名のお客さんが新聞片手に食事中、
お店の奥さんが奥の席に案内してくれました。
この日は暑かったので、冷たい豆漿を頼むことにしました。
奥：豆漿 手前：蛋餅
ベーコン入りのダンピンはとても美味しい～
冷たい豆漿は、甘くてダンピンと合います
小籠包
大きな蒸篭に入った熱々の小籠包がテーブルの上に
ど～んと置かれた時には、一人で朝から食べるのには
ちょっと・・・ボリュームあるかもって、困惑しました。
一口食べて、その困惑は吹き飛びました。
だって熱々の小籠包の皮の中には具がたっぷりで
スープがジワーっと溢れて、本当に美味い～～～
あっという間に、完食いたしました
これだけ食べて、４００円位でした～
この後は、日本に帰ります～
寧夏路夜市から、ＭＲＴ雙連駅への途中に「歩く台北」っていう
ガイドブックに載っていた「阿桐阿寶四神湯」ってお店を見つけました。
四神湯っていうモツのスープが有名らしい・・・
店の入り口には、威勢のいいおばちゃんたちがテキパキ接客してます。
ちょっと疲れちゃったので、テイクアウトにすることにしました。
漂う湯気の中にフワフワの肉まんや、ちまきたちが・・・
見てると全部美味しそうで、あれもこれもと欲しくなっちゃう。。
魚丸湯
大きくてフワフワの魚団子の中には、ひき肉が入っていました
スープはあっさりしたお味
ちまき
ご飯がギッシリ入っています、こちらも薄味
肉まん＆水餃子
水餃子の皮はモチモチです。
日本の餃子の皮は薄めですが、台湾の餃子の皮はモチモチしてて
水餃子にするのには、最高です～
テイクアウトした上に、シャワーを浴びてから食べたので、
ちょっと冷めてしまいました・・・
熱々のうちに食べたら、もっと美味しかったと思います。
迪化街を後にして、ホテルまでのんびり歩きで戻る途中
寧夏路夜市の灯りに誘われて、ちょっと寄り道してみることにしました。
夜市って、本当にワクワクしますね、まるでお祭りの縁日みたい
冷やかし半分で、のぞいてみます～
平日だったせいか、人も多すぎず・・・少なからず・・・って感じで
のんびり歩きながら見るのに、ちょうどいい感じです。
ジューススタンドかな？
やっぱり、夜市には台湾人の活気が溢れています
優美ホテルの無料送迎を利用して、迪化街までやってきました。
ここは、乾物や漢方などのお店が集まる地域です。
小さな商店が並ぶこの町は、築地やアメ横のような
懐かしい雰囲気が漂っています。
時刻はもう８時過ぎ、人もまばらだけど、
お店はまだオープンしていました。
花茶のお店に直行～
花茶（ハーブ）の種類は豊富です、パッケージには商品が
中国語漢字表記されているので、お店の人が日本語訳のある紙を
持ってきてくれて、指さしで注文。。。
袋に入って売られていますが、量り売りしてくれます。
今回は、ローズ、ラベンダー、ローズマリー、カモミールなど
いろいろ買っても、２０００円もしなかった・・・
漢方薬のお店もあります
お店番？？？
帰りは、のんびり歩きながらホテルへ戻ります～
香港から日本に戻る途中、台北のトランジットで市内１泊となりました。
今回泊まったホテルは、「優美飯店」、ＭＲＴ雙連駅から徒歩５分。
日本にある小さなビジネスホテルっぽいんですが、サービスがいい。
ＶＩＰルームには、ジャグジー又はサウナが付いているし、市内なら２回まで
無料送迎してくれます。（２時間前までに要予約）
空港からは、バスで１時間前後かなぁ・・、アンバサダーホテル下車して
そこから徒歩５分位で優美ホテルに着きます。
フロントのスタッフは、みなさん日本語ベラベラです～
キングサイズのダブルベッドに両手広げて大の字で寝ました
水、スナック、カップラーメンは無料です
