焼鯖棒寿司を作ってみました～！

初めて「焼鯖棒寿司」を作ってみました

「鯖寿司」が食べたかったんです！
でもその辺に売ってるものでは無いし、諦めようと思った時に「焼鯖棒寿司」なら作れるんじゃないかと思い、ネットで調べて作ってみました

手前の鯖は半分に切ってしまってたものなので、切れ目が付いてます
＜作り方＞
①鯖は塩を振って３０分ほど置き水分をとり、骨をとったらグリルで両面焼く。
②ごはんを炊き、ゴマを加え酢飯を作る。（うちは寿司酢で）
③大きめにラップを敷いて、焼いた鯖の皮目を下に置き、②の冷ました酢飯を適量載せる。
（鯖と酢飯の間に、大葉やガリを挟んでも良いそうです）
④ラップをくるんで、端っこはキャンディーのようにぐるぐる巻く。
⑤１時間ほど置いて味を馴染ませる。切る時はラップの上からそのまま切って出来上がり

思ったより上手に出来た～わさびとほんの少しの醤油をつけて頂きます

ラップをしっかり巻いてたのと、ラップの上から切ったから崩れない

ちょっとごはんが多かったから、次回はもう少し少なめでリベンジだな

旦那さんは大葉が嫌いなので入れませんでしたが、自分用にはしっかり大葉挟みました

どっちも食べたけど、大葉入りの方があっさりさっぱり食べられますね

鯖を焼いて酢飯で挟むだけだから簡単でも美味しい
さっぱり食べられる「焼鯖棒寿司」ぜひ作ってみて下さい

さて、今週もお疲れさまでしたうちは今週もグビっと

サッポロ「麦とホップのプラチナクリア」爽快感があるのかな？
梅雨のムシムシ、ジメジメも吹き飛ばしてくれるといいな

良い週末をお過ごしください