最近作ったもの⑥

今日は朝から雨でどんより天気
天気に気持ちが左右されやすいうちには嫌な天気です
こんな日は読み溜まってる本でも読みますかね

最近作った料理を紹介します
「鯛のあら炊き」

旦那さんが肉好きで「肉肉肉」と言うので、確かに肉率は高いですが魚料理もちゃんと作ります
魚好きだし旦那さんも肉ばっかりだと良くないので
身の綺麗な部分は見た目も良いけど、うちは食べにくいあらの部分が好き
自分でも作れるようになったけど、やっぱマミーが作る煮付けが１番だな

「お好み焼き」関西人はどこにいても定期的に粉もんが食べたくなる

フライパンで作ったらなぜか四角になった（笑）丸いフライパンなのになぜだ？

「唐揚げ」右が塩唐揚げ、左が醤油味の唐揚げ

最近取り寄せの唐揚げばっかりだったから、作ったのは久しぶり
低温で揚げたあと、高温で２度揚げしたら外はカリっと中はジューシー
塩唐揚げが気に入った

さて、今夜は旦那さん飲み会なので「インフェルノ」読破しますかね