最近なぜか、めっきりと食卓に上ることがなくなったお肉料理…
昨年健康診断でコレステロール値が引っかかってしまい、
野菜、お魚中心の食事に切り替えています。
でも、時々無性にお肉が食べたくなります。
少し前にＴＶのランチ特集で紹介されていた青山にある中華料理店『ふーみん』。
お勤めしていた時、会社が『ふーみん』の並びにあったのでランチタイムには日参していました。
このお肉料理は、豚バラ肉の梅干煮。
梅干の酸味が今の季節にピッタリで、バラ肉なのにさっぱりしてる。
ＴＶ画像に刺激され、手元にあったレシピ集を参考に作ってみましたが…
なかなか、好評でした
とぷ
