リンゴのジャムを作ろうって、ずーっと考えていたのに結局作らずじまい…
気がついたら、紅玉のシーズンも終わっちゃたしね。
春先になり、八百屋さんの店先に文旦が並び始めました。
もう、この季節になったら、柑橘系のジャムかな。
昨日購入した文旦で、ジャムを作ることにしました。
（と、ゆーよりもジャムが作りたくって、文旦を買ったんですけどね）
文旦の皮を、ひたすら刻み…
大きなボール一杯になりました。
お湯で湯がいて、水にさらしよく揉み洗い。
苦味を抜くために、一晩水にさらすので、今日はここまで。
ところで、中味は?
はい、この通り…
袋から剥いて、お皿の上にてんこ盛りです。
パックと一房。
爽やかな香りが、部屋の中とお口の中、ともに広がります。
とぷ
