ひなたを歩いていると、柔らかい春の陽射しを感じるのですが、冷たい風に震えた一日でした。
ここの所、高騰していたお野菜の値段も少し落ち着いてきたように思います。
うれしいですね。
今日は、ブロッコリーのポタージュを作りました。
作り方はとっても簡単で、
ブロッコリーの青臭さを消すために、ニンニク、鷹の爪と一緒にオリーブオイルでいためてから、ブロッコリーが、柔らかくなるまでスープで煮込むだけ。
後は、ブレンダーでガーッとすれば出来上がりです。
すぐに出来て、とっても美味しいポタージュです。
サンドイッチと一緒にいただきました。
とぷ
