養殖ヒラメの試食

　アジの三枚おろし。
　これは、有名。

　ヒラメは？
　5枚おろし。これを知っている人は少ない。
　そして、難しい。

　ヒラメの旬は？
　冬。　今が旬！

　そこで、飼育していたヒラメを食してみました。

　結果。　・・・サイコー！！！！！

　左右に長くついているヒレ下の「エンガワ」と呼ばれる所は油が載ってこれまたサイコー！！！！！！