教科「水族館学概論」スタート

教科「水族館学概論」３年目スタートしました。

この授業は、栽培漁業などを学ぶ海洋資源科アクアライフ系３年の生徒が学ぶ教科です。

メインの魚を育てるだけでなく、視点がガラリと変わり、見せる（魅せる）が入ります。



使用教室（場所）は、本校舎・栽培漁業実習棟・レインボービーチ・そして水族館となります。　

一年を通して大変多くの事を学びます。




↑館長の挨拶




↑　海水くみ上げ水槽のある屋上からの眺め

　　　クラゲ採捕に向かう水族館所有船「マーシャン」の出港




↑　そして鳥海山

サクラマスについて

県魚「サクラマス」について

サクラマスの旬は今です。

昨年１１月、水温が１８℃を切った頃に淡水のヤマメを海水へ人工的に慣れさせ「サクラマス」にしました。

？の方もいるかと思うので説明を加えると、ヤマメとサクラマスは同じ魚です。一生川に残った個体を「ヤマメ」海に降ったものを「サクラマス」と言っているだけです。


そして、海水に慣れさせたサクラマス（養殖）には身が赤くなる特別な餌を約半年与え、２００gから約８００gまで育て、成長速度も早いことが判りました。


今日、天然サクラマスを購入し、外観や肉質・食味を比較しました。

　↑　天然と養殖　　・・・判りますよね。

　　デカイ方が天然で、小さい方が養殖です。

　　ヒレの形や顔の凛々しさが天然物は格好いい！
　
しかし、問題は身の方。

身の赤み具合や、味で見劣りしなければ、市場で少しは勝負できると考えていました。




↑・・・上が天然、下が養殖

　明らかに天然の勝ち。赤みにツヤがあります。


ここからは生徒とのやり取り

　「身が赤くなる餌を与えたので、身は赤いはず」
　
　養殖サクラマスを捌く

　「オー！」生徒の歓声

　「次に天然、これはソコソコ赤いはず」

　「アー　↓　」　この時点で天然には全然及んでいない空気が漂う。

　
　「問題は味！」

　　どう転んでも太刀打ち出来ないことが判りました。　・・・今回は


　ただし、味は比べなければ
　　　　　　　　　　　　　　比べなければソコソコ美味しいことが判りました。


　問題は餌の改善。

　人間の管理下で、安定した高品質な物が出来ない訳はないと思いたい今日でした。　


　

　
　日は沈み、また昇る。

コアミ寄る

今週に入り、ようやくコアミが接岸しました。



↑　手作り超ロングタモ網を携え磯場へ

威力抜群！　大漁！



↑　そんな風景







ついでにクロダイも手に入るシーズンになりました。





料理人を目指す生徒のニーズにも応えられる水産生物部です。





　・・・たぶん

コアミを待つ

↑いつも通りの水槽掃除

その奥では秘密兵器の作成



↑秘密を明かせば、コアミ採集用の超ロングタモ網の完成


コアミがまだ接岸せず、新年度初の土活はコアミ探し

マコンブ収穫

加茂水族館のマコンブを親として種（遊走子）から育てたマコンブを収穫しました。

海中養殖スタート時期が遅かったため、予想通り短いマコンブで終わってしまいました。



↑一応「シャブシャブ」で食す。

　皆絶賛。

　山形県で生マコンブは流通していません。


　今年度は、早めに種作りを行い、再チャレンジです。


　



↑　加茂坂養魚池に春の花が咲き乱れています。


　新入部員も待ち遠しい今日この頃。

爆弾低気圧

すごい大嵐でした。

屋根は飛び、塀は壊れ、電線は垂れ下がり・・・

↑大時化（８ｍ以上の高波）で、レインボービーチに波で打ち上げられた石たち。

↓右方向に傾いた電柱たち。



まさしく爆弾でした。

新年度

新年度発の活動です。

定例の水槽大掃除。


新入部員を迎え入れるための準備は着々と進行中。