豆子のおしるこ

おしるこ作りスタート…




2回ゆでこぼし、その後弱火でじっくり45分～1時間煮る。
乾豆重量の80％の花見糖と塩を2つまみ加えて更に煮る…




ついでに、餅も作ってみる…意外と水加減が難しかったり…
そして今日も打ち水が多かった…ほんと難しい…




豆沢山が好きだから自分で作る、甘さも控えめに出来るしね…