隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第144回は、『山口名産「宇部かま」』をお送りします。
「宇部かま」は、山口県宇部市にある宇部蒲鉾(うべかまぼこ)株式会社の魚肉練り(ぎょにくねり)製品の略称です。
同社の “蒲さし” と “極一ちくわ” を頂きました。
“蒲さし” は、スケソウすり身・南鱈が主原料の「焼き抜きかまぼこ」です。その名の通り、「刺身」のような柔らかくしなやかな食感でした。
“極一ちくわ” は、近海でとれた最高級の鮮魚「エソ」を使用しています。極一とは、ちくわを極めたちくわのことだそうです。
確かに普通のちくわとは違い、でもっちりとした食感がありました。
両方とも、お酒のおつまみとして、生で食べて、美味しかった。
尚、宇部蒲鉾(うべかまぼこ)株式会社の住所は、山口県宇部市大字川上697-20。電話番号は0836-33-5151です。
===「グルメ」バックナンバー ===
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1～130食 省略
131食 2015/5/26 『肉料理にはオリーブオイルを』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/bd1e0360885d76c267ea38d6bb48cfe2
132食 2015/5/30 『「元祖日昇堂」の生らくがん』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/51203ed11b2fc75a7e0c3d4cdffc29cb
133食 2015/6/4 『家飲み日本酒 No.5』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/79661e6103fc013c16d8188621e6ae65
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135食 2015/7/22 『洛陽特産:花生糕』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/774b739962a6d1d375f92a3b07e55325
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