昨日の道の駅｢うとろシリエトク｣で
ジビエ加工品や地場産加工品が並ぶ中
玉葱の醤油を見つけました
海老醤油
しじみ醤油
鮭醤油等々・・・
最近は色々な種類の醤油がありますが、玉葱の醤油は初めてです
ラベルのフクロウ、玉葱、鮭が可愛らしい
土作りからこだわった中村農園さんの玉葱が材料です
様々なお料理に使えそうですね
原材料にたまねぎソテー、鮭節、昆布、ごぼう、しいたけエキス等旨みたっぷり
小皿に入れてみました
プツプツ見えるのはたまねぎをソテーしたものでしょうか
最初はシンプルにオニオンスライスでいただきます
甘い玉葱の味に
邪魔をしない鮭と昆布の味がベストマッチです
いただいた後に唇に残る味も香りも優しい玉葱です
後日｢たまねぎしょうゆ｣を使ったメニューもご紹介させてください
中村農園さんの｢北海道たまねぎしょうゆ鮭節入り｣
ごちそうさまでした
今日の柴犬爺ちゃん
鮭節ではなく煮干しをどうぞ
寝ぼけて
いただきます
今日もお立ち寄りをありがとうございました
