先日、お檀家さんから
食用ほおずきをいただきました
袋の中には黄金色の実
別名「ストロベリートマト」と呼ばれ
甘酸っぱい香りが広がります
コロコロ可愛らしい実を
きび砂糖を入れ煮詰めます
ジャムではなくて 手前のソースくらいですね
レモン汁を忘れずに
ソースは鱈のムニエルにかけましょう
鱈はフォロワーさんから教えていただいた
マキシマムで味付けしました
それでは、今だけの秋の味
贅沢にたっぷり食用ほおずきのソースをかけて
いただきます
今年も間違いなしの 食用ほおずきの美味しさでした
お魚にも合いますね♪
ごちそうさまでした
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