白菜のかんたん酢漬けの樽上げ

備蓄野菜からの、漬物と保存食作り - たからひかり薔薇が咲く

2月9日にかんたん酢で漬けた 

大根と白菜を樽上げしました

  

これだけ水が上がって

しんなりしたら大丈夫でしょう

  

早速ザルにあげて 小さめに切りました

甘酸っぱい香りがします

大葉は食べる時に混ぜましょう

  

お昼ご飯は 

サンチュ味噌おにぎらずと、ワンタンスープに 

白菜のかんたん酢漬けと

一緒に漬けた大根も添えました

今や、我が家の定番 「しそ大根」と呼んでいるお漬物よりも 

白菜の方が美味しいかもしれません

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