（↑ 東京新聞よりお借りしました）
本日の一品は、２０１８年２月１０日付の東京新聞朝刊で紹介されていた「自家製チキンハム」（伊藤華づ枝＆ハンナプロジェクト監修）です。「炊飯器を保温状態にし、じんわりと過熱して作る自家製のハムです。しっとり、ふんわり仕上がります」だそうです。
材料と作り方はこちら（クリックして拡大画像をご覧ください）：
ポイントは、「必ず煮えたぎった熱湯を入れ、素早くフタをするなどし、加熱保温時間を厳守してください」「塩の代わりに塩こうじを使用したり、ナッツやハーブはお好みのものを使用してください」だそうです。
[左] ②を終えたところ [右] ④を終えたところ
肉の幅が足りなくて巻きにくかったので、肉叩きなどで少し伸ばしてもよかったかもしれません。
できあがりはこちら：
＜本日の一品＞ ＜本日の箸置き＞
ハーブはローズマリーとイタリアンパセリを使いました。つけ合わせはパプリカ・アスパラ・イタリアンパセリです。
炊飯器で漬け置きするだけでハムが作れるとは楽チンです。但し、ハムだけあって、塩辛いです。たっぷりの野菜といただくか、パンに挟んで食べるのもよいかもしれません。見た目がきれいなので、おもてなしにも使えそうですね。 一度お試しあれ！
ごちそうさまでした(#^.^#)
