朝の詩の時間です 今日は 「85歳の夢」

朝の詩の時間です　　　今日は　「85歳の夢」　　　　　
岡山県倉敷市　　麻原　美和子　85

85歳の老いの夢
恥ずかしくって誰にも
言えないけれど・・・

庭の雀に話したら
ろくに聞かずに
飛んでった
川辺の野菊に話したら
風にゆられて笑うだけ
小さな蟻に話そうか
広いお空に話そうか
誰かきっと本気で
聞いてくれるよね
85歳の秘密の夢

今日の緑は「しおん」　　素晴らしい週末を!!

多摩で探した 白のまんりょう

「白のまんりょう」



マンリョウの仲間だが、実が白色もめずらいい　この種をヒヨドリがついばみ、
方々に種を撒いてくれると良いのだが。正月の縁起物だ

季節の害虫にお困りなら　　0120-64-1210

懐かしいね 大根の拍子木切り漬け

「これは珍しい　大根の拍子木切り漬け」

お袋の十八番だった。大根を長さ４センチ　幅1～２センチ　厚さ5ミリ程度に大根を短冊に切る、水を吸う厚紙の上に敷く、天日干し2日程度。少し薄皮がまくれる程度に乾かす（水分を抜く）

昔は糠と塩で漬けたらしいが、巧くいく時と.酸っぱくなる時が有ったらしい。今では、干した大根をビニールにいれて、そこに塩麹を入れ手で混ぜるようにもむ、中にユズの皮を入れて、半日程度おくと、漬物の匂いがしてくる。

小皿に入れて醤油かミリンを掛けて食する。パリパリ歯ごたえが堪らない。と同時に特有の大根の辛みもでて美味しい。酒の肴に最高だ。

昔の人のように手間暇掛けると漬物も美おいしいと言う事だ、最近では手間が掛かるのは作られない。通り一遍の漬物が売っているが面白みが無い

今年は暖冬で大根が安い、そこで、大根の拍子切りでも作り楽しんではいかがですか、スマホでクッキングバッドを検索すると、いくつも料理が出てきます。便利な世の中になってきた。

気になる害虫はダスキンターミニックス八王子東店へ
0120-64-1710　ホームページがhttp://tamacare.jp/に
。