近くのスーパーマーケット鮮魚売り場で舌ヒラメを見つけ先日見よう見まねで作ったムニエルが美味しかったので再度チャレンジしてみた。ウロコを良く落として塩コショウしていばらく置き、そ...

春の筍の季節が終わって久しい今は破竹の季節になったようでお店でも販売を始めた孟宗竹のようにエグミが少なく淡白で生でも食べられる。シャキシャキとした歯触りが良く、私は孟宗竹よりも...

　昨日掘って来たタケノコでパスタと筍ご飯を作ってみた。 アサリと筍のパスタ タケノ...

　　スーパーマーケットで白菜の花を見つけたのでパスタにしようとアサリも一緒に買ってきて菜花とアサリのパスタを作ってみた。 ...

　サークル仲間からバッケ味噌のお返しに原木シイタケをいただいた、バターを笠に載せて焼き...

　季節の菜の花とアサリでパスタを作った。春らしい気分と食味やはり季節に先駆けて食す期待...

　近くの公園ではランドマークツリィーのメタセコイアが空に向かって円錐形の若葉を茂らし青空とのコントラストが映える。芝の間からタンポポが黄色い花をのぞかせ春を謳歌している。　近くの土...

アサリをいろいろ調理してみたが今回は菜の花と取り合わせてリゾットにしてみた。コンソメや...

　家の近くの公園の土手を探したらフキノトウが枯れた松葉の下からかおをのぞかせていた、ま...

　今が旬と言えばアサリやブリ、菜の花、という事でスパーで菜の花を見つけ、熊本産で話題に...