春の筍の季節が終わって久しい今は破竹の季節になったようでお店でも販売を始めた孟宗竹のようにエグミが少なく淡白で生でも食べられる。シャキシャキとした歯触りが良く、私は孟宗竹よりも好きだ、その淡白な味を味わうべくタケノコご飯、味噌汁、そしてアサリとタラコを加えたパスタにしてみたタラコはせっかくの破竹の香を魚の香が抑えてしまい、最初から別物のタラコパスタにした方が良かったと反省した。いろいろ試してみるのも良いが単なる思い付きは失敗の元と悟ったしかし何でも試してみる精神は忘れたくない。予想した効果が無かっただけで特にまずかったわけではないので美味しくいただいた。
