水切りヨーグルトを作ってみた

毎週生協から2個届くプレーンヨーグルト
年末年始で食べそびれ　4個もたまってしまった

さらに明日2個届く
どうしよう(;^_^A

そうだ！　「水切りヨーグルト」にしてみよう
５、６年前に一度作ったことがある
美味しかった記憶がよみがえる

コーヒーをドリップする要領でセットし
コーヒー粉の代わりにヨーグルト1個400グラムを投入
すでにカップにはホエーと呼ばれる液体がポトリポトリと落ち始めている
どんな味になるか楽しみである
（上の画像）

6時間後

見た目ヨーグルトはずいぶん少なくなって　何かクリーム状になっている

カップにはホエーがいっぱい溜まっている
飲もうとしたが美味しくないバイ


そのまま冷蔵庫に入れ　翌朝トーストにつけて食べてみた
美味い！　クリームチーズに匹敵するうまさ！
ちなみに黄色いのはゆず茶の素である
プレーンヨーグルトを使ったので少し甘みが欲しかったのだ

我ながら大成功！

男の料理教室に参加したとです

地元の公民館主催「男の料理教室」に参加しました。
妻から「私がどうかなったらどうするん？」「食事作れる？」などと
口うるさく言われてるのでいい機会と思い参加したとです。

三角巾、エプロン、タオルなど準備していざ会場に行く。
作るのは「サバの味噌煮・肉じゃが・きゅうりとわかめの酢の物・豆腐の味噌汁」
まあ普段から料理をしてる人と料理初めての人の混成チーム。
切った豆腐のサイズが大きすぎたり、肉じゃがの芋のサイズがバラバラだったりと
まさしく「男の豪快料理」ですばい。
右往左往しながらも1時間足らずで完成。
さっそくいただきましたが、とても美味しかった。
ご飯を三杯お替りした人もいて、大盛況でした。

早速、来週は家で私が肉じゃがを作りますばい。

昨夜の晩飯 ２００４．１２．１８

「暖冬」でもおでんは欠かせません。
妻が仕事で家にいない夜は、
一人で食べます。

コタツに入って、背中まるめて
まるで「かぐや姫」の「神田川」か「赤ちょうちん」の世界。

昨日の晩飯 2004.12.16

我が家風パスタ

アサリの剥き身・ブロッコリー・イカに
麺だけのシンプルパスタ
塩味だけのさっぱり味

コーンポタージュが相性いい

２杯は

昔、よく読んだ片岡義男さんの小説の影響で、コーヒーは必ず一度に「２杯」注文する。
小説の中に、一度に紙コップ２杯のコーヒーを注文する箇所がある。
そのフレーズは何度読み返しても「うっとり」してしまう。
そんな思いは誰にでもあるのでは？


画像は、大野城サティ２Ｆのカフェの１杯

続・カレーが

カレー食べてきた。今日は煮込みチキンカレー・辛さ普通。
１２月６日の「カレーが」の９０度傾斜した画像では、マスターに申し訳ないので、
ちゃんとした画像を用意しました。
ちゃんとご飯も黄色でしょ。

センスが

福岡県小石原村　「民陶祭」
仮設のうどん屋さん。
一枚板の大テーブルの上の「しつらえ」。　　ちょっとした気配りに心が和み。　
「あけび」をひさしぶりに、見たが、仮設のテーブルにでもこだわりのセンスが表れる。陶工の里の奥深さに感激。

蟹が

続々宮崎の旅　で出た、佐賀県太良町の「竹崎かにを食べる」話。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　妻が数年前から食べたがっていた「竹崎かに」を食べに行ったとです。自宅から車で３時間かかったとです。　　有明海沿いの太良町の「蟹御殿」というホテルのコースです。　　まるまる蟹一匹ついて、蟹づくしのコースです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べるのに夢中で蟹の画像が無かとです。で、食べた後の殻の画像です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その帰り蟹御殿から数分のところに「牡蠣焼き小屋」が。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　隣接の売店にて１０００円でかご一杯（牡蠣が２０個くらい）と蟹（３０センチくらい）２杯で１０００円を買い、軍手をもらい隣の小屋に。薪（廃材ぽい）を燃やして煙いバーべキューです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　妻が蟹２杯をすべて（脚の先まで）食べたとです。結婚２５年での新発見。こんなに蟹が好きとは。

カレーが

カレーが食べたい。　行きつけのカレーは、地元ではちょっと有名。
マスターはミュージシャン。ごんは黄色。(画像は黄色になってない。おまけに９０度傾斜している　残念）

そばが

ファミリーマートのそば　山積みでした。　昨日のことです。　早とちりでした。うれしかです。