気ままぶらぶら

世間の片隅に住む、おじーさんのブログです。　嫁とのバトル、絵手紙紹介、ランチの紹介などジャンルは無節操。

水切りヨーグルトを作ってみた

2020年01月07日 | 食・レシピ

毎週生協から2個届くプレーンヨーグルト
年末年始で食べそびれ　4個もたまってしまった

さらに明日2個届く
どうしよう(;^_^A

そうだ！　「水切りヨーグルト」にしてみよう
５、６年前に一度作ったことがある
美味しかった記憶がよみがえる

コーヒーをドリップする要領でセットし
コーヒー粉の代わりにヨーグルト1個400グラムを投入
すでにカップにはホエーと呼ばれる液体がポトリポトリと落ち始めている
どんな味になるか楽しみである
（上の画像）

6時間後

見た目ヨーグルトはずいぶん少なくなって　何かクリーム状になっている

カップにはホエーがいっぱい溜まっている
飲もうとしたが美味しくないバイ


そのまま冷蔵庫に入れ　翌朝トーストにつけて食べてみた
美味い！　クリームチーズに匹敵するうまさ！
ちなみに黄色いのはゆず茶の素である
プレーンヨーグルトを使ったので少し甘みが欲しかったのだ

我ながら大成功！

男の料理教室に参加したとです

2019年06月26日 | 食・レシピ


地元の公民館主催「男の料理教室」に参加しました。
妻から「私がどうかなったらどうするん？」「食事作れる？」などと
口うるさく言われてるのでいい機会と思い参加したとです。

三角巾、エプロン、タオルなど準備していざ会場に行く。
作るのは「サバの味噌煮・肉じゃが・きゅうりとわかめの酢の物・豆腐の味噌汁」
まあ普段から料理をしてる人と料理初めての人の混成チーム。
切った豆腐のサイズが大きすぎたり、肉じゃがの芋のサイズがバラバラだったりと
まさしく「男の豪快料理」ですばい。
右往左往しながらも1時間足らずで完成。
さっそくいただきましたが、とても美味しかった。
ご飯を三杯お替りした人もいて、大盛況でした。

早速、来週は家で私が肉じゃがを作りますばい。

２杯は

2004年12月12日 | 食・レシピ
kohi-昔、よく読んだ片岡義男さんの小説の影響で、コーヒーは必ず一度に「２杯」注文する。
小説の中に、一度に紙コップ２杯のコーヒーを注文する箇所がある。
そのフレーズは何度読み返しても「うっとり」してしまう。
そんな思いは誰にでもあるのでは？


画像は、大野城サティ２Ｆのカフェの１杯


センスが

2004年12月12日 | 食・レシピ
koisiwarakoisiwara2福岡県小石原村　「民陶祭」
仮設のうどん屋さん。
一枚板の大テーブルの上の「しつらえ」。　　ちょっとした気配りに心が和み。　
「あけび」をひさしぶりに、見たが、仮設のテーブルにでもこだわりのセンスが表れる。陶工の里の奥深さに感激。


蟹が

2004年12月08日 | 食・レシピ
kanikara続々宮崎の旅　で出た、佐賀県太良町の「竹崎かにを食べる」話。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　妻が数年前から食べたがっていた「竹崎かに」を食べに行ったとです。自宅から車で３時間かかったとです。　　有明海沿いの太良町の「蟹御殿」というホテルのコースです。　　まるまる蟹一匹ついて、蟹づくしのコースです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べるのに夢中で蟹の画像が無かとです。で、食べた後の殻の画像です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その帰り蟹御殿から数分のところに「牡蠣焼き小屋」が。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　隣接の売店にて１０００円でかご一杯（牡蠣が２０個くらい）と蟹（３０センチくらい）２杯で１０００円を買い、軍手をもらい隣の小屋に。薪（廃材ぽい）を燃やして煙いバーべキューです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　妻が蟹２杯をすべて（脚の先まで）食べたとです。結婚２５年での新発見。こんなに蟹が好きとは。