アボカド塩ウニ丼の朝ご飯

昨日は魚屋さんにも行ったので
大好きな塩ウニを買ってきました。




いつものアボカド丼に塩ウニを少しのせたら海の香りが～。



今が旬の蕾菜にはマヨ醤油



美味しかったです。




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夕食 行者にんにく料理３品

昨日は須賀川の「はたけんぼ」でお買い物


改装工事中だったのですが、もう工事は終わっていました。


昨日は行者にんにくが売っていたので買ってみました。



あまり料理をした事がないので、買ってからネット検索


茎の下の方についている紫の皮は取るのね～。




皮を取って洗って準備ＯＫ



まずは

お浸しを作り、次は天ぷら







行者ニンニクの水分を拭き取ってから、粉を薄くつけて、
少量の塩を加えた水どき天ぷら粉をつけて揚げました。


油に入れて火が通りはじめると、葉っぱがプ～っと膨れてきました。


破裂すると危ないので、次からは葉に少し傷をつけてから粉をつけて揚げました。




少し塩味をつけているので、そのまま食べでも美味しです。







豚肉と行者ニンニクの炒め物



オイスタソースと醤油で軽く味つけ


これも美味しかったです。


行者にんにくはすぐに火が通るので

豚肉をサッと湯通ししてから、行者にんにくと一緒に炒めました。







他はメジマグロの刺身

きゅうりとわかめとオレンジの酢の物

ポテトサラダ


鏡石産のとちおとめ









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