すき焼きの残り野菜で３日の朝ご飯＆米沢牛すき焼き

娘たちも帰ってしまい
普段の夫婦二人の
３日の朝ご飯です。


元旦の夕飯にすき焼きに使った野菜


かなり残っていました。




原木椎茸と長ネギは今朝は焼き野菜にしてトマトドレッシングで食べました。




長ネギとシメジはスープにして






大晦日のポテトサラダ用に茹でた卵は
最後の１個を半分にしてトーストに添えました。





元旦の夕食







奮発して米沢牛を夫の実家近くで買ってきました。




１枚が大きいです。




夫が焼いてくれています。





とろけました。。。。。





アボカドと卵の山葵マヨ和えと生ハムのサラダ





元旦は、鰻を食べる予定だったのですが


夕食　ひつまぶし風





こんな風にして食べるのが大好き



これって、ウナギさえあれば娘たちでも作れるので
お取り寄せした鰻を娘たちにお土産として持ち帰らせました。




お姉ちゃん・二女ちゃん、うまく作ってね。
面倒なときは、お湯で温めるだけで美味しいよ。




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