初めて見た ・ ラオスのお土産

皆さん　　こんにちわ

 

日本の我が故郷　千葉県では雪が降っているそうです。
寒いでしょうね！　　でもこれから２月にかけてが一番寒い時期ですね。

 

 

それとは反対に　暖かいというより日中は暑いチェンマイ。
なんか日本にいる皆さんに申し訳ないような気がします。

 

 

さて　昨日の日曜日ですがお母ちゃんのお仕事は大忙しで、ちょっとだけお手伝い
のはずのお父ちゃんまで右に左に大活躍してしまったのです。

 

 

あまり張り切りすぎると、さほど丈夫でもないお父ちゃんの血管が爆発する
恐れがあるので、仕事は多いにやりたいが？？出来ないお父ちゃんなんです。

 

 

 

このところのニュアンスと言うか手加減が微妙なお父ちゃんです。

 

 

 

そんなお父ちゃんに昨日　ラオスから帰国した友人がお土産を
買ってきてくれました。

 

 

 

只のお土産ではありませんぞ！！

 

 

 

 

ラオスに旅行に行った友人達がみんな　「　食べたよ　」　と言うお父ちゃんに
とっては　幻のそして憧れの食べ物なんです。

 

 

 

 

 

実はお父ちゃんは　いまだ　　ラオスには行った事が無く　いつも話しに
聞くだけでした。

 

 

 

 

 

そのひとつは　　ラオビール　　これは以前友人がお土産に
持ってきてくれました。

 

 

 

 

だから　　ラオビアー　　　は　パス。

 

 

 

 

残りのひとつは　さて　なんでしょう？　　皆さん？

 

 

 

 

日持ちがしないので当日に買い　夕方にはお父ちゃんの手元に届けられる
食べ物。

 

 

 

 

だから　今までは誰も買ってきてくれませんでした。

 

 

 

 

さあ～～～　お見せしましょう

 

 

 

 

 

 

 

これですよ　　　これ！　　ラオス　ビエンチャン名物？　

フランスパンのサンドウィッチ

 

 

 

 

 

 

 

見てください　　バナナの葉に包まれた　サンドウィッチ

 

 

 

 

 

 

 

 

中の具は　　ハム　人参　　トマト　　レタス　　・・・・でした。

それと　　バターとマヨネーズ

 

 

 

 

始めてみる　ラオス・ビエンチャン名物？

フランスパンのサンドウィッチ

 

 

いっやーーー　　うまかった

 

ありがとう　　でした

 

 

今日はここまで・・・・・。

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チェンマイ・いつもお世話になる卵屋さん

昨日よりは陽射しがあるが　それでもなにか　もや　でもかかったようなうす雲が
広がるチェンマイ市内です。

 

 

きずけば今日は12月29日　もう今年もあと2日ですね。
早いものです、チェンマイ市内は今まで以上に輪をかけて車の台数が
増えてきました。

 

 

 

それも、他県ナンバーばかりが目立ちます。
花博覧会に向かう車　バス　ミニバス　ソンテオなどなど　もう多すぎて
ひっちゃかめっちゃかそんな状態のチェンマイなんですよ。

 

 

息子は今日幼稚園にプレゼント交換用の品物を持っていきました。
先日お母ちゃんが買って来たもので中に何が入ってるかはわかりません。
それとクラスメイトにあげる品物も持っていきました。

 

 

双子ちゃんパパは依然治らずたぶんフーフー唸っているのではないでしょうか？

 

 

 

 

さて　ここは毎日かかさず卵を購入している　卵屋さんです。

 

 

 

 

 

 

 

当たり前ですが　店中　卵だらけなのです。

日本同様　チェンマイでもスーパーに行けば卵は　だいたい10個パック入り
で買うことが出来ます。

 

 

ただ　お父ちゃんは卵でもかなりの量を毎日買うので専門店で買います。
今まで　色んな卵屋さんで買いましたが　ここの卵が一番きみのふくらみが
いいのです。

 

 

友達も　「　ここの卵はいいね！　」　なんて言うくらい新鮮なんです。
どこの卵屋さんでも　常に新鮮な卵を売っているのだとお父ちゃんは思います。
しかし、ここチェンマイの場合　卵の輸送に問題があるようです。

 

 

 

 

 

だいたい配送はこんな感じで　炎天下の元　　配送されます。
そして　保管は冷蔵庫ではなく　常温で保管するのが当たり前なんです。

 

 

 

 

 

 

これは近くに配達に行く卵達　　　近くの場所ならこの配送でもかまいませんが
集荷する場合など2ｔ車で　がんがん照りつける太陽の下を走るのです。
集荷場にも冷蔵施設などありません。

 

 

 

日本流に生卵がけ御飯をたべてお腹を悪くした事はありませんが
一般的に生卵は食べない方がいいよ！
とここチェンマイでは言われています。

 

 

商品管理が行き届きすぎている日本。

商品管理　なにそれ？　　　てな感じのチェンマイ。

さあ～て　　貴方は　日本派　　それとも　チェンマイ派　？

 

 

今日はここまで・・・・・。

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チェンライ・おふくろの味ナンプリック

こんにちわ　チェンマイ・飲んべえ親父のお時間です。


昨日早く寝たせいか　息子、今日はとても早起きで朝６時に起きました。
本日は土曜日で幼稚園はお休みですが　お父ちゃんの仕事の準備で
今日は１日お父ちゃんのお仕事のお手伝い。


今　チェンマイの空には雲が多少ありますが晴れています。
晴れると暑いチェンマイ　　だから　今日は早めに仕事に
取り掛かるつもりです。


さて　今日は　カオニャオに付けて食べるとおいしい
ナンプリックのお話です。


我が家の主食はもちろん　チェンライでとれたもち米　そのカオニャオに付けて
食べるため毎朝ナンプリックを買ってきます。


お母ちゃんは忙しいので自家製ではなく出来た物を買ってきます。
それでも十分においしいのですが・・・・
やはり　お袋の味でしょうか？


田舎チェンライの妻のお母さんが手作りしたものにはかないません。
毎朝５時３０分に起きて　トントントントンと石臼を叩く音が聞こえます。


日本だと味噌汁に入れるネギを刻む音でしょうかね！






朝早く起きて　七輪に火をおこし　とうがらしを焼きます。








そして石臼の中に　とうがらしやその他各種スパイスそして
おばあさん独自の味付けをしながら
トントントントン　叩くのです。







ただ　叩くだけではありませんぞ！

おばあさんいわく　おいしくな～れ　　おいしくな～れ

と言いながら　叩くそうです。


いいね！　　お袋の味は・・・。

今日はここまで　また　次回のお話で　・・・・・　。

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チェンライ・田舎のお土産は？

チェンマイの街から　こんにちわ


ただ今、夕方５時　チェンマイ市内のお天気は雨が降りそうで
降らない程度の曇り空。



さて、今日は土曜日　午前中息子は英語の学校に・・・
お昼に帰宅してから　近所に越してきた友人宅にふたりで遊びに。


友人宅には２才の双子のお子さんがいるので息子の
丁度良い遊び相手です。



昨日　その友人のお子さんの１人が熱を出して幼稚園を早退。
お母さんが急いで総合病院に行き診察をしてきました。



まだ　越してきたばかりで何も判らないのでお母さんの苦労は
大変だと思います。



チェンマイのシーパット病院を友人に教えたのですが　私に用事があり
一緒に行けなかったのが残念ですが・・・
奥さんが子供を連れタクシーで始めての
病院に行きました。



息子もここの小児科にお世話になっているのでこの病院を紹介したのですが
初めてなのによくぞ１人で行けたなあ～と感心しています。


今日遊びに行ったら　熱が下がっていたので安心しました。
明日も日曜日で休みだから　家でゆっくりして　月曜日からは元気に
幼稚園に行けるでしょう。



さて　話は変わって　チェンライの田舎から来たお婆ちゃん
お土産も持ってきてくれました。








庭になっている　ラムヤイです　今が旬ですね。
しかし、今年は不作で　つぶが小さいようですよ。









これも田舎にある　　ランプータン







こんな　くだものもあったのですが　名前わからず　すいません








そして　一番のお宝　チェンライ田舎の自分の家で作ったお米。
これは　もち米です。

田舎では　その時々によって　カオスワーイ（普通のお米）
カオニャーオ（もち米）　を耕作しています。


やはり　自分の所の新米はうまいですね！


それと　キノコに野菜を　もうたくさん持ってきました。
もちろん　無農薬ですよ。


田舎のお土産　皆さんが丹精こめて作ったものばかり
本当にありがとうございました。



帰るときは何がほしい？とさりげなく聞いたら

妻のお兄さんが　う～ん　　２ドアの冷蔵庫　　だって！！
今、田舎で使用しているのは　１５年前に買ってあげた
東芝の小さな冷蔵庫なんです、

だから　今度は大き目の冷蔵庫がほしいんだって？！


それから　お婆ちゃん　何がほしい？
・・・・と聞いたら

食事が出来る　テーブルだって。
もう　祖父母も７０歳を越えているので　テーブルでの食事の方が
楽ですよね！


田舎孝行の　お父ちゃん
二つ返事で　承諾しました　　ヘヘヘヘ　　物分りいいでしょ！


田舎は田舎でも　自分の家のものを　買うんだから
まあ～　　いいやね～！！


でもでも・・・お子遣いが・・・・ええ～い　もってけ～～。

それではまた　明日のお話で・・・。

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やさしいおじちゃん・ありがとう

チェンマイの街から　こんにちわ



昨日息子と遊んでいたら　同じコンドミニアムに住む知り合いの
日本人の方としばらくお話。



日本とチェンマイを行ったり来たりの生活。
実に楽しそうですよ。



年齢を聞いたら　６７歳だって・・・・
昭和１９年ですよね！
私の知り合い　この方と同じ　６７歳・・とても多いのです。



皆若いですよ、　元気いっぱいってな感じですよ。



この方　息子を可愛がってくれて　よく日本の御菓子をくれます。
昨日も息子に貰っちゃいました。





















紛れも無く　日本のお菓子です。



おじちゃん　ありがとう　と息子は大喜び。



やさしいおじちゃん　　　　今度は　　　今度は　　・・・・・・


お父ちゃんにも　買ってきて～～～



テヘヘヘヘ・・・・　失礼しました。

それではまた　明日のお話で・・・。

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ゲゲゲゲ・・ カブトガニを食す

チェンマイの街から　こんにちわ



昨日は夕方　から雨　一晩中雨でした



さて、友人がかねてから希望していた　カブトガニが手に入ったので
夕べは　カブトガニで　乾杯・・となりました。






こんなもの　よく食べますね？　と友人に言ったら
友人にとっては思い出の食べ物だそうです。
今から５０数年前に　日本の大分県でお母さんが作って食べさせてくれたそうです



もう、見るからに　不気味です。
こんなもの　どう料理したらいいのかも知らないので　ネットで検索。



そうしたら、カブトガニは　たまごの部分を食べるようですね！
でも、何処にそんなたまごがあるのか？
更に　検索は続き　わかりました。



正解はカブトちゃんを　裏返しにして　甲羅の部分を剥がす事でした。
すると・・・中には　たまごがびっしり　入っていました。
それを、スプーンですくい　友人は食べていましたよ。



これで友人もさぞかし満足したことでしょう！



お味は・・・？　と聞かれれば　はい、　わかりません。



だって・・・・・お父ちゃんは・・・・たべなかった・・・
だってねえ～　見るからに　まずそう～　それに　これ
食べる物では　ないのでは？・・・・・



しかし、　本当は　これ　神経毒がある・・・なんて書いてあったので
敬遠したのでした。

それではまた　明日のお話で・・・。

 

がんばれ　日本

 

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山芋・食～べた

チェンマイの街から　こんにちわ



日本に住んでいれば　なんてことのない事でも　外国にすんでいると感激する事が多い。




そんな中でも　特に食べ物に関しては　食い意地がはっているので　タイでは滅多に食べれない物に遭遇すると　こりゃ　感激ひとしおであります。



今日　そんな感激する　食べ物に出会いました。



それはね～　　山芋なの　　日本の皆さんは　なに山芋？



そんなもの　食いてえのかい？・・・　　と思うでしょうけど・・・・・



ハイ、　食いてえ～　　と東京弁でお答えします。



バンコクには　そりゃ日本人も沢山いるし　お金持ちも多いから　山芋なんて
へへへー・・・てな感じで相手にもしてくれないでしょうけど・・・



チェンマイには　ほとんど　滅多に　売られていることはありませんでした。



だから、ととろ飯なんて　食べた事がありませんでした。



それが今日買い物に行ったら　あったんですよ！　
りっぱな形の　山芋が。



たとえあっても高ければ買えませんね！　　　　しかし　　今日のは
安かった！　　１キロ　１２０バーツでした。



長さ約４０センチ直径２センチ強のもので５００グラムなんと６０バーツでした。



写真を写しておけば良かったのに　山芋するのに忙しくて撮れませんでした。



おろし金ですって　本当は麦飯で食べたいとこですが・・・・



そんな贅沢はいいません、　いつもの　カオニャオ（もち米）で食べたのです。



いっやっあ～～～、うまかった　　はあ～　最高～



おろした真っ白な　山芋に　醤油をたらし　もち米をからめて食う



もう　う～～～ん　　バンザイでした。



ついでに　マグロも買っちゃって　山掛けにしても　食いました。



いっやあ～～　　山芋が　こんなに　うまかったなんて・・・・



信じられな～～い・・・お父ちゃんでした。


つい　興奮して・・・
お恥ずかしい所をお見せしてしまいました、あしからず・・・・・・・

それではまた　明日のお話で・・・。

 

 
　がんばれ　日本

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チェンマイで牛乳

チェンマイの街から　こんにちわ　


タイでも体に良い飲み物として牛乳が飲まれています。


日本のメーカーの〇治牛乳も一般的に売られています。　でも〇印の牛乳は見たことないな～タイでは販売していないのかな？


スーパーでは紙パックかペットボトルに入れて売られています。　牛乳瓶というのはまだお目にかかったことがありません。


息子の通っている幼稚園では国からの指示で園児に牛乳を配布しています。


半年くらい前からかな、1週間分の5本をまとめて配ってくれます。

これが　そのミルクです

ノム　ロンリアン　（　学校ミルク　）　・・と書いてありますね。

さあ、ここは　 拍手をするところですよ！

なんでかって？　　だって　タイ語もろくにわからない

お父ちゃんがタイ語を　読んだのですから　皆さん！！


息子もミルクは好きで毎日飲んでいます。　　

お父ちゃんはビールを毎日？ん・・飲んでいません！（内緒、秘密ですよ）


さて、お父ちゃんが幼稚園児だった頃はどんなミルクを飲んでいたのかな？

思い出そうとしても出てきませ～ん。

でも、小学校の時はバラエティなミルクでしたね！

始めは　脱脂粉乳でしたっけ？

次は　牛乳瓶に入ったミルク

最後には　テトラパック なんて容器に入っていましたね！

すいません、　また　古い話になっちゃいました。


タイの学校も中々良い制度を作ってくれます。


牛乳　飲んで　元気な　子　ですね！！


ビール飲んで　元気な　父ちゃん・・・・てか、ハッハッハッハ～。


それではまた　明日の話で・・・。

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息子の好きなおせんべい

チェンマイの街から　こんにちわ　

ただ今、花祭り　「チェンマイフラワーフェスティバル」　が開催していて、旧市街はとても込み合っています。

開催中は綺麗に飾られた山車にチェンマイ美人が乗りパレードが行われます。

過去３回ほど見ましたのでお客さんでも来ない限り、もう一度見ようとは思いません。

それと、中国正月も加わりけっこうあちこち混んでいますので家で息子と遊んでいます。

家で遊んでいるとお腹が減ったらしく息子が言います

「　お父ちゃん　おせんべが食べたい　」・・・とね。

すると　お父ちゃんはスーパーで買って来た日本風のおせんべを開けます。

あくまでもこりゃ、日本風です。　　数年前からの日本食ブームがいまだ続いていて、お菓子類にも日本風が受けているのです。

これは、　「　どうぞ　」　という名前のおせんべです。　このネーミング理解できますか？
他にも色々売られていますが、日本人から見れば　皆　変わった名前ですよ。

パッケージには日本語が印刷されていますが、　日本語が読める読めないは別にして　これはイラストと思えばいいでしょう。

タイのテレビを見ていると　コマーシャルの中に突然日本語が聞こえてきます。

これなんかも今の流れなんでしょうね。

日本語がタイではファッション化されているんでしょうね。

続いては古くからあるスナック菓子です。

私が始めてタイに来たとき売られていた御菓子はこれくらいな物でした。

だから、ロングセラーなお菓子ですよね。

名前は　「　はなみ　」　と言います。　味も姿もまったく　えびせん　と同じです。

やめられない　とまらない　も同じですね。
この　はなみ　は甘くはないのですが　他のお菓子類は甘い物が多いです。

最初に紹介した　どうぞ　が息子は好きです。　触感も柔らかく作ってあるから子供受けするのでしょうね。

息子に　タイ売られているお菓子と日本から買って来たお菓子を選ばせると文句なく日本製のお菓子を取ります。

う～ん、やはり　日本のおせんべはうまかった！！

それではまた　次回のお話で・・・。

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チェンマイにもありますヤマ・・パン

チェンマイの街から　こんにちわ　

今日は、食べるパン、そう、あのパンのお話です。　
チェンマイにも地元のおいしいパン屋さんはたくさんあります。

でも、大福もちが食べたいとか、日本みたいなサンドウィッチが

食べたいとか、日本のあんパンが食べたいとか

そうゆう贅沢な事を言ってはいけませんよ～。

ここは、日本ではなくタイのチェンマイにいるのですからね。

しか～し、たまには　貴方の気持ちも　くんであげましょう～。

という事で・・・・。

あるんですよ～　あんぱん、大福、日本風のサンドウィッチが・・・



日本人の皆さんよくご存知の　ヤマ・・パン

ここは、今年オープンしたセントラルデパート店です。

もう一件、チェンマイ空港に近い　エアポートプラザ店にも２年ほど前

オープンしました。

あれ、３年前だったかなあ～、まあ、細かい事を考えるのはヤメー。

本当にタイのパン屋さんもおいしいのですよ。

でも、おとうちゃんは息子に　大福　を食べさせたかった。

これぞ、日本の　大福もち！　どうだ　息子　うめえだろ～
と・・・言いたかったのでした。

すいません、　大福　を前にちょっと　興奮しちゃいました。

さあ～、息子よ、散歩がてら　大福　でも買いに行こう～ぜ・・・

それではまた　大福を食べてからの話で・・・。