味の北海道

味の北海道で焼肉を食べてきました。

ジンギスカンとホルモンを食べたんですが、ジンギスカンがえらく美味かったです。
ラム肉の肩ロースらしく(確か北海道産のサフォーク種だったかな…自信なし)、脂身でも無いのにとても柔らかいです。肉質の良さが出ていますね。
焼加減も両面の色が変わった程度で充分で、寧ろそれ以上焼くと肉の良さが損なわれるそうです。

次はカルビとあわせてまた食べて見たいですね。


【北海道】
仙台市宮城野区岩切洞ノ口98-1