塩釜水産物仲卸市場１５

塩釜水産物仲卸市場で海鮮色々。
今日も今日とてやって来ました。今回は市街徘徊のついでです。

左から鮪の中おち、とろろ昆布（三陸産＆北海道産）。
最近とろろ昆布にはまっています。んで、今回買った三陸産と北海道産なんですが、三陸産は結構繊維が太く残っていて歯ごたえがあり、北海道産は本当にとろとろな感じです。
これは産地によって昆布の性質が違うって事なんですかね？それとも単に加工方法が違うだけなのかな？
結構な高級品も見かけたので、いつかそれにも手を出してみたいですね。



【塩釜水産物仲卸市場】
宮城県塩釜市新浜町一丁目20番74号