呼吸で癒そう

ゆっくり呼吸するだけでカラダは安心して落ち着き
内側からゆるんでいきます
ゆるんで笑ってぷくぷく参りましょうぞ

寺田本家蔵人なかじさん発酵料理教室

2011年06月18日 | 命の食べ物
私の大好きな料理人、なかじさんの発酵料理教室のご案内です。
これは待ちに待った企画。本当に嬉しいです。

そもそもなかじさんに初めて会ったのは2年くらい前。
帰国したばかりで逆カルチャーショックまっただ中にいた私に
友達が連れて行ってくれた中島デコさんのブラウンズフィールドでの醤油絞りイベント。

中島デコさんが誰だかわからないまま連れていかれ、房総の自然に気持ちよくなって
生醤油が美味しいのに驚いたのと、醤油のしぼり方や無駄のなさに感動しました。

その後ブラウンズフィールドのホームページで見つけた料理教室。
そこでなかじさんと初めて会いました。

若いのに坊さんみたいなお話と料理の姿勢にこれまた感激。
ひとつひとつの話に新鮮な驚きで納得して深く静かに感動しました。

今こそ発酵料理が大切だね、もっと発酵料理を学びたいね、と
ナチュラルステゥーディオの麻紀さんと話していた時に

発酵料理を教わるのなら絶対になかじさん!と
今回の料理教室が開催されることになりました。

放射能の心配が消えない今、日本の伝統食が一番いいと言われています。
是非これを機に毎日、自分で作る日本人の智恵の発酵食を取り入れて行きましょう!

みなさまの参加をお待ちしています!



「寺田本家」蔵人・料理人なかじさん発酵料理教室 in Natural Studio

冬の「寺田本家」お蔵見学会で、なかじさんの仕込み歌の時のお話と美声にすっかり魅了された方々も多かったと思います(^ ^)
そのなかじさんがなんと佐倉市に来てくださることになりました! 
夏の間の6月・7月のみの、とっておき発酵ワークショップ。夏という季節を思いっきり味わい楽しみます。
佐倉市ではおそらく初めて!?のなかじさんのお教室です。ふるってご参加下さい。
そしてみなさんで発酵の真髄に触れましょう!男性ももちろん大歓迎です!

日時: 2回連続スペシャル講座 1回目は6/29(水)10:30~14:00
    定員に限りがありますので早めのご予約を!
   (2回目は7/27(水)いずれかのみでも結構です)

参加費:4,500円(全ての材料費となかじさん講習代/交通費、配布資料含)

持ち物:三角巾、エプロン、スリッパ、手ぬぐい、筆記用具

第1回目テーマ:「暮らしに生かす発酵の知恵・入門編」

・土鍋玄米の炊き方
・甘酒の話し
・甘酒からの展開 
自家製中華調味料「酒醸(チュウニャン)・・・塩甘酒」の作り方
・塩甘酒を使ったメニュー2品
家庭で作る本格中華の味・甘酒回鍋麩
・甘酒水キムチ
・甘酒を使ったスウィーツ1品



なかじさん プロフィール

自然酒の造り酒屋『寺田本家』蔵人・料理人。現在、蔵人として日本酒を造りつつ、
各地で発酵料理教室・身体と唄のワーク・発酵する生き方のワークを行う。
冬は唄いながらお酒を造り、夏は料理をしながら旅する「こころと身体を、元気に楽しく、わくわくプクプク発酵させる」発酵料理家。
食材と日本の発酵文化に対する深い、思いの伝わる話と発酵料理が人気。現在、日本を楽しく発酵させるべく活動する


なかじさん著書:「お酒を楽しむ人のための簡単マクロビオティックレシピ」
        「 毎日のマクロビオティックみなみ屋さんのお弁当」



ご予約/お問い合わせ: 小川洋子 yoko_ogawa@y7mail.com または、フィンドレィ麻紀 maki.findlay@gmail.com/080-3368-0158へ 
席に限りがあります。早めに申し込み下さい。


申し込み締め切り:6月24日(金曜日)午前中まで
その後のキャンセルは3,000円のキャンセル料がかかります。


サンドラを囲む会~平和は自分から~

2011年06月02日 | プレイショップ
佐倉市宮ノ台の私の大好きなオーガニックカフェ"ナチュラルステゥーディオ"での
とっても貴重で素敵なイベントのお知らせです。

私の大切な友達、コスタリカ人のヒーラー、サンドラが12時間日本に滞在します。
日本の為になにか力になりたい、と言ってくれた時に
ナチュラルステゥーディオのとっても気持ちのいい空間で
ご縁のある集まってくれた人たちとサンドラと共に時間を共有したいと思いました。

以下、ナチュラルステゥーディオのフィンドレー麻紀さんが書いてくれた文章を
そのまま載せますので、どうぞお読みください。

めったにないとても有意義な時間になること間違いなしです。
みなさまの参加をお待ちしています!



6月10日(金) サンドラとワクワク・ワーク 


コスタリカ人・サンドラさんが初来日。

当日はYokoが通訳/mediaterを務め、参加者と愛に満ちた希有な数時間を共有します。

(当日、通常は「オーガニックカフェの日」ですが、この日は貸し切りになります )


<当日スケジュール>


10時15分~ 受付

10時30分~ モーニングティーwith サンドラ

10時45分~ サンドラ・yoko・参加者で体験するワクワク・ワークの時間

12時30分~ 終了予定

12時45分~ 引き続きサンドラとランチを一緒にしながらのヒーリングタイム(希望者のみ)

        ※サンドラはベジタリアンです。ランチも動物性を一切使わないものです

        アフタヌーン・ワーク含む

14時15分頃 終了


場所: ナチュラル・ストゥーディオ(Natural Sudio) 山万ユーカリが丘線「中学校」駅下車すぐ左隣   043-489-3663


参加費:2,500円(モーニングティー付き)*一部東北震災の募金に当てさせていただきます 

    *12時45分からのランチ・オン・ヒーリングタイム参加者はランチ代実費1、000円が追加になります


お申し込み/お問い合わせ: 小川洋子 yoko_ogawa@y7mail.com または、フィンドレィ麻紀 maki.findlay@gmail.com/080-3368-0158へ 
席に限りがあります。早めに申し込み下さい。

申し込み締め切り:6月8日(水)   ※今回のお子様とのご参加はご遠慮ください。


~Yokoよりメッセージ~


コスタリカ出身のサンドラは生まれながらのヒーラーで、子供の頃から目に見えない存在と会話をしていました。
彼女にかかると様々な奇跡がおきて、その人や場所に最善の癒しが訪れます。サンドラは精霊や大いなる力に
導かれるままに、その人や場所にもともとある愛や平安につながるパイプ役をします。

今回12時間だけ日本に滞在するので、その時間を使って何か日本の為に力になりたいとサンドラから連絡をもらいました。

その時私の頭に浮かんだのはナチュラルステゥーディオの気持ちのいいスペースでご縁のある方に集まって
もらいみんなでサンドラと時間を共有したいということでした。

彼女のワークショップは、プランなしでも一人一人に最善のことが起こり癒しがもたらされます。
それは、祈り、瞑想かもしれませんし、なにが起こるか分かりません。行くところ行くところに奇跡と愛を運ぶ
パイプ役をするサンドラと一緒に時間を過ごしませんか?

サンドラは私の大切な友人です。共に南米を旅し聖地のマチュピチュに登り、私にとっては初めての摩訶不思議な体験をしました。
十数年前に師として私の前に現れて以来、サンドラのヒーラーとしての透明度に魅せられ、深い愛情に包まれてきました。


”平和は一人の人間から始まる。そう、自分自身から。”


ずいぶん昔にふと言ったこのサンドラの言葉に私は衝撃を受けたのを覚えています。世界に一人だけでも完全に自分を愛する平和な人がいたら
一瞬で世界は平和になる。私たちはひとつだから。そして最近の日本の状態。私たちが求める平和は、私たち一人一人から始まる、
そう思い出した時に長崎で被爆した永井隆医師の言葉を思い出しました。


”平和を語るなら、針一本持ってはならない”


自らも被爆し倒れるまで患者さんの治療をし続け、寝たきりになってからも永井隆さんは文章で平和を唱え続けました。
昔訪ねた長崎の原爆資料館に書いてあったこの一文に十数年前の私は衝撃を受け胸が熱くなりました。
66年前の原爆投下、今の原発問題。世界唯一の被爆国として、世界唯一の類を見ない原発事故を
引き起こした国として何か役割があるように思えてなりません。


今までの日本のあり方がこれからの本当の幸せへ歩みだす時。3.11以来私の周りでも日本中でも考えている、今なにができるか。
サンドラと過ごす時間が本当の幸せを歩むひとつのきっかけになったらと思います。
ひとりひとりが自由に本来の自分の幸せを生きる勇気、表現する勇気がより大きくなりますように。
日本という大きな家族の全員が心から安心する豊かな日本の為に。
そして大好きなサンドラをみなさんに紹介できるのを心から楽しみにしています。


~プロフィール~


サンドラ ゴンザレス コスタリカ生まれ。

大学では栄養学を専攻。香港の大企業で食品部門のマネージャーキャリアを積む。移り住んだインドでヒーリングなるものに出会い、自分の中に眠っていた何かが目覚め始める。キネシオロジーやエナジーヒーリング、瞑想ヒーリング、コーチングなど彼女独自の様々なテーラーメイドな癒しを提供。個人やグループ、企業研修などで高い人気を得ている。また重病人のヒーリングなどにも数多く携わり、自分自身を思い出すことにより生命力を取り戻す奇跡も多数おきている。世界の聖地を巡る旅を企画。毎回感動の連続と定評がある。お茶目で可愛いラテン女。


コーディネータ/通訳:小川洋子 新潟県生まれ。

本当の自分の気持ちを大切にすることの力をサンドラから学ぶ。ホリスティックアロマセラピー、リフレクソロジー、フラワーエッセンス等の自然療法を実践する中、専門は呼吸統合セラピー。一人一人の呼吸と意識が自分の身体に向けられ自身のリズムとつながった時に、タマネギの皮が剥けるように本来の自分ではないあり方が剥がれ”生来の自分”を共に感じることにこの上ない喜びを感じる。自然農をこよなく愛する野生好き。好きな言葉は友達の娘が4歳の時に七夕の短冊に書いた”みんなが自由でありますように”


Natural Studio 運営人 フィンドレィ麻紀よりみなさまへ

昨日サンドラと連絡の取れた洋子さんは、この日のプランをサンドラにお話ししました。サンドラもすっかり喜んで、「これはこれは素晴らしい会になるね!とワクワクしていたとのこと。サンドラと話しながら感じたことを洋子さんは私に伝えてくれました。「お金中心の世の中が破綻するから、今その準備を一人一人がする非常に大切なとき。大きく変化して行く世の中を、私たちひとりひとりが自分自身でいる為に、本当の豊かさに転換して行くときにどうあれるか。そのヒントやきっかけを一人一人が今回の会で得て行けるような気がします。そして、そのエネルギーを日本というこの土地にしっかりと根付かせる。その役割を6月10日の会は持っているような気がするの。ナチュラルステゥーディオで。彼女と話ながら、まきさんが喜びそうな話だな~と思った。」本当に喜んでいます!わくわくです!ありがとう!みなさん一緒にワクワクしましょう!

(Yokoさんのメッセージの補足ですが、永井医師は、長崎被曝医師・秋月辰一郎博士の師でもありました)