うちの近くに新しくベトナム料理屋さんができたと聞いて
昨日の夕飯に行ってみた。
こんな田舎にベトナム料理とは、
そんなハイカラな人がこの町にいたのか~と思いきや、
日本語ぺらぺらの可愛いベトナム女性がオーナー兼シェフ。
田んぼの中の一軒家で庭にへちまが生っていた。
生春巻き、フォー、空芯菜のにんにく炒め、へちまのスープを
食べたけど、東南アジア暮らしが長かった私には
本当に懐かしい味でなんだかほっとした。
食後はベトナムコーヒーを注文した。
なんとアイスで出てきたので、ホットを期待していた私達は
一瞬うろたえたが、彼女が謝りながらも、
‘ベトナム人はコーヒーはアイスで飲みます~
飲んでみてください、美味しいです~。’
‘飲み終わったグラスに温かい蓮のお茶を入れてみてください、
ベトナム人は必ずこうして蓮のお茶を最後に飲むんです’
と蓮のお茶をサービスでかわいいティーポットに入れて
持ってきてくれた。
彼女のサービスは素晴らしい。
にこにこ客が喜ぶように、喜ぶことを、けど迎合することもなく
惜しみもなく与える。それが彼女の喜びでもあるのが
すごくわかる。心からのもてなしは、自分も嬉しくなれるんだよね。
お土産に庭に生えてるバジルをいっぱい、へちまもいただいた。
けど何より私が心を打たれたのは、彼女の人生
彼女のお姉さんの人生。
約20年前にボートピープルとしてベトナムを出た
お姉さんの話。
続きは次回に書きます~!
昨日の夕飯に行ってみた。
こんな田舎にベトナム料理とは、
そんなハイカラな人がこの町にいたのか~と思いきや、
日本語ぺらぺらの可愛いベトナム女性がオーナー兼シェフ。
田んぼの中の一軒家で庭にへちまが生っていた。
生春巻き、フォー、空芯菜のにんにく炒め、へちまのスープを
食べたけど、東南アジア暮らしが長かった私には
本当に懐かしい味でなんだかほっとした。
食後はベトナムコーヒーを注文した。
なんとアイスで出てきたので、ホットを期待していた私達は
一瞬うろたえたが、彼女が謝りながらも、
‘ベトナム人はコーヒーはアイスで飲みます~
飲んでみてください、美味しいです~。’
‘飲み終わったグラスに温かい蓮のお茶を入れてみてください、
ベトナム人は必ずこうして蓮のお茶を最後に飲むんです’
と蓮のお茶をサービスでかわいいティーポットに入れて
持ってきてくれた。
彼女のサービスは素晴らしい。
にこにこ客が喜ぶように、喜ぶことを、けど迎合することもなく
惜しみもなく与える。それが彼女の喜びでもあるのが
すごくわかる。心からのもてなしは、自分も嬉しくなれるんだよね。
お土産に庭に生えてるバジルをいっぱい、へちまもいただいた。
けど何より私が心を打たれたのは、彼女の人生
彼女のお姉さんの人生。
約20年前にボートピープルとしてベトナムを出た
お姉さんの話。
続きは次回に書きます~!