冬の魚介和定食

夏以外の季節は全部やってます、「和定食」シリーズ。その冬版が始まりましたよ。

左からぶりの漬け！鱈の煮付け、カキフライの3種盛りです。前回の冬では銀ダラでしたが、なかなか安く手に入らなかったので今回は鱈に。それと何故かぶりが高値で、安くならないかと粘ったんですけど、この定食を早めに始めたかった事もあり、値段に関しては妥協。そんなんで1200円と高い売値になってしまいました😅

その代わりではないですが、カキフライのお供のタルタルソース、新作です。これ迄同様和風なんですけどいぶりがっこを使ってます。淡い燻製香が美味しさを引き立てますよ👍