秋の魚和定食

「○○(四季)の和定食」シリーズは、マスターがネタ当てにしている料理番組からの拝借です。去年の秋から始めた気がします。今回はどうしようかと思案してましたが、魚だけでまとめました。

左から鰹のづけ、秋刀魚の生姜煮、しめ鯖のマリネです👍　950円。

先々週あたりから秋刀魚がよく獲れるようになったらしいですが、売値にはまだ反映されてません😢　その秋刀魚だけで200円の原価ですからこの値段でも許して下さいね🙇‍♀️

〆鯖のマリネは久し振りに作りました。変わらずの砂糖で締める〆鯖は、もちろんそのままでも美味しい😋　それを軽めにマリネしています。どうぞご賞味あれ〜😊