豚肉の部位で肩肉があるのは知ってますが、鶏では初めて見ました。ね❓見た目から手羽か手羽に近い部位かなと想像したんですが、試食してみるとやや硬くて違う感じ。敢えてネットで調べないでこれを書いてます。皮は少し厚めで。もも程のジューシーさはなく。でも胸肉よりは完全に美味しい😋ランチの親子丼でもいいしなぁ、どうやって使うかな❓
