ちょい久し振りの冷凍海老🦐とお通し用の惣菜は写真無しでいいですよね❓
今回の目的食材の一つはあん肝。大きな宴会が2つあるので1キロ仕入れ。馴染みスーパーでも売ってますが、品が今ひとつでかつ値段的にも...なので今回の仕入れで狙ってました。
そして公魚。これが高かった...😢 河岸での公魚はちょい久し振りでしたが、公魚ってこんなに高くなかったよなぁ、と思いながら場内を探してました。妥協して何とかその中でも高くない仲卸で購入です。
そしてこちらの魚🐟、分かります❓
鰹にそっくりですがメジマグロなんです。メジマグロとは本鮪の幼魚。こんな小さいのを獲らないでリリースすればいいのにと思うんですけどねぇ。
実はと言うか、当然なのか鮪を仕入れたのは人生初。もちろん丸と言う意味ですよ😜
こちらも宴会に回します。
公魚は高かったですが、あん肝とメジは手頃価格でしたので、年内最後の河岸仕入れはいい買い物が出来ました👍
