冬恒例の鍋焼きうどんが始まります。まずは、ボロネーゼ風にしてみました。まさかの洋風からのスタートです...

高知フェアの料理第二弾が登場です。なめろう丼にしました👍産直の鰹だけあって鮮度抜群です。自分の鰹史上一番の鮮度の良さと言ってい...

NHK朝の情報番組あさいちでの納豆特集からの拝借😜納豆クリームパスタ🍝です。ポイントは納豆を和えるのではなくかけている点...

河岸が豊洲に移ってからも時々築地に仕入れに行ってます。調味料系がメインの北島商店は築地に河岸がある時から通っている店。ここ1年前から新しくしらす家という文字通りしらすを売っている店...

今回はスペシャルメニューとまではいかないまでも、リクエストや勝手に「これ、好きだろうな」てな感じで作った、定番外料理を紹介しますね。まずは里芋(ポテト)サラダ。今しか作れない料理で...

これはリクエストではなく勝手にスペシャルメニューとして作りました😜まず必要になるのがでかい鍋というんでしょうか、煮付...