6月のパン ジューンベリー酵母 (5日目) 2007年06月19日 | 酵母起し 生地の網目模様は発酵が順調に進んでいる証拠。 グンっと嵩が増えて、ストンと落ちる… そしたらもう一度、粉と水を混ぜて培養を繰り返します。