快晴とはいきませんが、いいお天気です。
一昨日来お泊まりの常連さん、昨夕は洋食にご希望でしたので
ゴールデンウイーク以来のコックコートにそでを通しました。
いつもは家内が厨房であたふたしているのをお手伝いするのが
日課になっていますが、昨夕は浪江の皆さんが食事を終ると同時に厨房一人占めして
ご用意させて頂きました、
真鯛のカルパッチョです。
西会津産の超ぶっといこごみと葉ワサビを添えて。
この他、富山産の鰆のポアレや地鶏のバルサミコ煮など
いつものフルコースでした。
作っている際の緊張感はやはりたまりません。
本日もこれから仕込みに入りますが
やはり楽しんで頂けると嬉しいものですね？？いつもコックコート着ていたいものです！！
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