フォカッチャ

あさって日曜日はこちらイタリアではパスクア：イースター復活祭
今日金曜日からあさって月曜日にかけてはベニスに人が沢山やってきて
寂しかったベニスに活気が戻る

これを境に観光シーズン突入

明日はちょっと早めに店に行きウィンドーの衣替え
これ結構時間かかって大変なんだなー

本当はこのパスクワに入る前に済ませたかったけど
肝心の新作の飾り皿の仕上げが今日にづれこみ予定より遅れて明日衣替え！
なんかいつもこうなるなー

飾り皿良いのが仕上がった！近いうちにWEBショップでも販売予定

パスクワが始まる2週間くらい前からイタリアではコロンバという
ハトの形をしたスポンジケーキがあちらこちらで売り出される

そのコロンバを手土産に食事に招待された家に行く

私たちも友人の家に食事に行く予定！もちろんコロンバは購入済み

ベネチアなど北イタリアではこのコロンボのほかにフォカッチャと呼ばれる
写真のような大きなスポンジケーキ（これで重量約1ＫＧ）も一緒に店頭にならぶ

私ピーノもこのフォカッチャが大好きでこのシーズンになると
近くのケーキ＆パン屋さんに買いに行く

このフォカッチャ見た目は凄くシンプルでたいしたデコレーションもしてないが
食べてみたらもうびっくり！やわらかいスポンジでシンプルなのに味わい深い
一度食べたら病みつきになる

毎年この時期の私たちの楽しみの一つ