おはようございます。
曇り空、
陽射しも風もない今日みたいな日は
沢山の洗濯ものの自然乾燥は厳しいですね。
さて昨日は
夕飯後 頂いたままになっていたりんご（紅玉）を使って
ジャム作りをしました。だいぶ久しぶりです。
酸味が強いので レモンは入れなくても大丈夫そう。
真っ赤な紅玉６個で作りました。
正味５７８ｇ グラニュー糖１７３ｇ
弱火で煮始め水分が出始めたら皮を（２個分）投入
皮は煮上がったら取り出しておきます。
２０分程煮て
熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めました。
添加物なしのリンゴジャム
パンに付けたりシフォンに入れたりして使おうと思います。
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おはようございます。
曇り空、午後から雨のようです。
さて、５日にポットに種を蒔いて
育てている「はぐら瓜」ですが
元気に成長中、
種まきから２週間経った 今朝の様子です。
本葉２枚目が伸びてきて
週末にはプランターに定植できそうです。
家庭菜園のお仲間たちと分けることになっています♪
昨日は夫から「夕飯はいらないから」と連絡が入り
「冷蔵庫に有るもので」の一人簡単晩ごはんでした。
時間たっぷり～なので
ブロ友さんの記事を見て作りたくなった
超久しぶりの オレンジゼリー作りをしました♪。
今仕込み中の梅シロップができあがったたら
ゼリーを作ろうと思って買っておいたゼラチンがお役立ち♪
梅シロップで作るゼリーも楽しみです！
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おはようございます。
雨あがり、明るい日差しで爽やかな朝です。
遊びに来ている6ヵ月の孫っち
昨夜は上手く寝られなかったようで
泣いたりあやされて笑ったり・・賑やかな我が家の朝です。
さて昨日は
前日夜中に作業した
甘夏みかんのマーマレード作りの仕上げをしました。
今年二回目のマーマレード作りです。
皮は２回ゆでこぼし、６０％のグラニュー糖で。
途中まで煮て 後半は翌日回し。
瓶が足りなくなってしまい
最後は大きな瓶に詰め込みました(*^_^*)
晩ごはんは豆乳鍋。
産直コーナーにあった菜の花も入れてみました。
寒いのも昨日までのようなので
今季最後のお鍋になりますかね～。
しめは生ラーメンを投入 美味しかったです。ごちそうさま。
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こんにちは。
今日は
朝食、そしてざっと家事を済ませてから
先日頂いた甘夏みかんを使って
マーマレード作りをしました。
先ほど完成し瓶詰したマーマレード、まだぬくぬくです♪
重さを量ったり写真撮ったりしながら作るのは苦手。
何かをうっかり忘れます(^_^;)
頂いた甘夏みかん
ずっしり 果汁たっぷり～。
6等分した皮は2㎜くらいに切って2回茹でこぼしました。
果肉は袋から出して使いました。
皮+果肉の６０％のグラニュー糖で作りました。
甘酸っぱくて苦みもあるマーマレードができました。
平行して 瓶と蓋の煮沸作業。
マーマレードは
次女夫君がヨーグルトに入れたり、
二番目の孫っちがパンに付けたり、
私がシフォンで焼いたりと
我が家ではジャム類の中では人気の一品。
納得のものが出来て良かったです♪
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おはようございます。
雲が一面に広がった朝です。
さむ～い。
さて昨日は
遊びに来ていた娘たちと
午前中に次女、午後長女といっしょに料理した
一日でした。
次女とは
夫が収穫して来たカブの葉を使ってふりかけ。
自分でも作るようですが
「味が決まらなくて～」と味付けを確認していました。
長女と作ったのは紅茶のシフォンケーキ。
ガトーショコラは時々作るようですが
食べてもっと軽い、
「シフォンケーキもしっかり覚えたい」と。
で、紅茶のシフォンを焼きました。
次女は「次来たとき 私も焼こう♪」と言いながら見学(*^_^*)。
で焼きあがったのがこちら。
上手に焼けていました。
娘は いつか孫っちとも一緒に焼くことになるんでしょうね～。
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