おはようございます。
仕事が休みの昨日は
近所の友人と和食のお店でランチしました。
今回も いつもの月替わりの点心膳を注文。
キノコや魚、木の実をたっぷり使った料理で
さすが秋は食材が豊富
おしゃべりもたっぷりの満足ランチでした。
そんな日の晩ごはんは
蓮根をすりおろして作った レンコン饅頭。
まだ収獲出来ているオクラは どこにでも顔を出します(*^_^*)
前日間引きした大根葉は煮びたしで頂きました。
さっぱりしゃきしゃき美味しかったんですが
ん～ん(-_-;)写真だとイマイチですね～。
昨日貸農園で芋ほりをしている方がいたそうです。
夫が我が家のさつまいもの様子をみたら・・・存在感がないと！！
まさかの二年連続の失敗？？？不安がよぎります。
来月末頃掘ってみようかと思っています。
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おはようございます。
毎日のように見かける
近所のお宅の 大きなみかんの木の実が
だんだん色付き始めて
「あんなに沢山生っていたんだ～」と初めて気が付きました（笑）
実りの秋ですね～。
昨日は久しぶりにデパートに出かけ
買い物をしてきました。
Ｇのリーグ優勝セールでにぎわっていました。
晩ごはんは
頂いた栗を使って
栗おこわを作りました。
とても甘くてほっくりしたおいしい栗でした。
Ｈさん、ごちそうさま～。
それからオクラの豚バラ巻き。
コチュジャン、みりん、酒、醤油を合わせたたれで絡めました。
生のオクラに巻くだけなので簡単でよく作ります。
焼き目をつけてから蓋をして火を通し
出てきた油をふき取ってから 合わせたたれを投入、絡めています。
少な目の調味料でしっかり味付けできます。
味付けはその日の気分で。
それからかぼちゃのスープ、ごぼうのきんぴらなどのおうちごはんでした。
温かいスープが美味しく感じるようになりましたね♪
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おはようございます。
爽やかな天気、
今日は、最近怠け気味のプランター菜園の作業をしようかと思います。
今プランターで育てている冬野菜は白菜だけです。
８日にポットから植え替えたものと
２０日後の今朝の様子です。
少し大きくなりました。
２０日後→ 
この白菜はほうれん草位の大きさになったら食べようかと。
少し後に植えた貸農園の白菜は３倍くらいの大きさになっていました。
「栗ごはん１回分ね」と
自宅の庭で採れたという栗を頂きました。
いがの中に一個入りだそうで
コロンと真ん丸に太って つやつやした立派な栗。
採ってから２～３日干してあり
すぐ食べられるそうなので
今晩、栗ごはん？栗おこわ？で頂こうと思います(*^_^*)
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秋晴れ、 爽やかな朝です。
昨日は出勤で車に近づくと
「後ろのタイヤがなんか変、もしかして・・・」と思い
近くの〇ートバックスへ。
開店まで３０分待ちました。
「パンクですね、溝がすり減っているので修理は無理、交換ですね～」ということで
朝から撃沈の一日の始まりでした(ー_ー)!!
そんな日の晩ごはんは、
前日煮た秋刀魚を頂きました。
一晩置いたからなのか
中までしっかり味がしみ、骨まで軟らかく美味しかったです。
他にはお豆腐やサラダでさっぱりと。
大き目な栗をみつけて
また渋皮煮を作りました。
鬼皮を剥いて
最初は重層を入れて茹でるのですが
渋皮から出る灰汁がすごいです。
洗って又お水から茹でる作業を後３回繰り返して
やっとお砂糖で味付け。
出来上がりはこちら。
秋刀魚を食べて栗を煮て・・・秋ですね♪
さてこれから家事を軽く済ませ 仕事です。
楽しい一日にしたいですね～。
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おはようございます。
朝、都内に出かける途中で私のお店に寄ってくれたＯさんが
「駅近の魚やさんでさんまセール？やってたら 帰りに買ってきてあげるよ」と。
で、買って来てもらった秋刀魚を自宅に持ち帰り
秋刀魚の生姜煮を作りました(*^_^*)
夫から「飲んで帰るメール」をもらっていたので
一人「あるもので夕飯」を済ませ一休みしてからです。
煮汁を煮立たせ
生姜２かけの薄切りと秋刀魚５尾分を入れ
Ｏさんが「私はお酢も入れて煮るよ」と話していたので
まねっこして入れてました。
圧力鍋で中火で２０分。
ふっくらと煮あがりました。
骨まで軟らかそうです。
秋刀魚５尾で
砂糖大３、酒大３、酢大３、醤油大５、生姜２かけ、水で作りました。
今日の夕飯に登場予定です♪
先日 Ａさんから連絡事項の最後に「ブログ楽しみに・・・・」というメールをもらいました。
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