採りたて野菜を使って 八宝菜風

昨日の菜園の収穫です。

菜園のなすは切り戻しをしてないのですが

まだ元気になり続けてくれています。

夕飯はこの中のオクラも使って

八宝菜風にしてみました。

昨日ブログに書いた　

空芯菜も入っています。

オクラが入ると　ちょっと夏っぽいですかね。

 

そしてミニトマトですが

皮が硬くなってきたので

湯むきして

自家製のドライバジルを振りサラダで。

頂いたマクワウリは

浅漬けにして

夫が陶芸教室で作った片口の器に入れみました。

　　

アジの開きも焼きましたが

野菜たっぷりの夕飯は何だかほっとしますね。

 

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