本日の給食

１８

献立

　ご飯
　スペアリブはちみつ煮
　ゴーヤ佃煮
　ひよこ豆レンズ豆サラダ
　味噌汁（豆腐，ワカメ，ミョウガ）

今日は、スペアリブをはちみつと垂ﾆ醤油で煮ました。
垂ｪ入ることで、お肉も軟らかく煮えました～
昨日の職員さんからいただいたゴーヤを今日は佃煮に。
薄切りにしたゴーヤはゴマ油で炒めてから、酒、醤油、吹A砂糖を入れて煮て、最後に鰹節をたっぷり混ぜます。
こちらも、垂ｪ入ることで苦みがまろやかになるようで
オカカもたっぷり入れるといいです～