ゴマダレそうめん

　　７月１４日の献立より

　　材料
　　　・鯵の干物　2～3枚
　　　・玉ねぎ　1個(薄くスライスして塩をふっておく)
　　　・キュウリ　1～2本(薄い輪切りにして塩をふっておく)
　　　・白ごま　1袋(100ｇ)
　　　・白練りゴマ　50～100ｇ
　　　・味噌　100ｇ位
　　　・出汁（昆布だし）

　　作り方
　　　①白ごまを炒ってよく摺る。
　　　②練りゴマを加え，味噌も加えて，出汁でのばし
　　　　濃い目の味噌汁の味に整える。
　　　③玉ねぎ，キュウリの水気を切り、②に加える。
　　　④鯵は焼いて骨を除き，ほぐした身だけを③に加える。
　　　⑤固めにゆでたそうめんを器に入れて、④をかけて
　　　　出来上がり。

　　青シソ・ミョウガなどの香味野菜を入れるともっとおいしい！
　　　鯵の干物を入れず，かつおの出汁をとって作ったりもします。
　　　分量は，自分味に調節して下さい。

“エコャbト”ができるまで

　　
　　一個のエコャbトが出来るまでには，
　　なん人ものメンバーさんの手で作りあげられています。

＜点字用紙を細かく裁断します＞
　　　

　　　　　　　　　　　　
　
＜裁断した紙を２～３日水に漬けます＞

　　　　　　　　　　　　

＜ミキサーで糊状にします＞

　　　　　　　

＜ネットに入れて洗濯機で脱水します＞
　　　　　　

＜金網でこします＞

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜“はちろう君”で型を作ります＞

　　　　

＜ベランダで乾燥＞



＜完成＞　　水に漬ける時，色々な物を混ぜて工夫します

　　 　玉ねぎの皮

　　　　お花紙（色いろいろ）

　　　　　　　　

＜ャvリャbト＞
　　
　　　　　　　　　　完成した鉢にャvリや造花を入れます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大豆のサラダ

　　５月１１日の献立より

　　材料
　　　　・大豆
　　　　・玉ねぎ
　　　　＜ドレッシング＞
　　　　　　・ごま油(クセのないもの。サラダ油でも可)
　　　　　　・塩
　　　　　　・梅・　　　　　　・吹@　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　※分量は，フレンチドレッシングの感じで。
　　　　　　
　　作り方
　　　　１．玉ねぎは，みじん切りにし，塩をして絞っておく。
　　　　２．ドレッシングに玉ねぎを入れ，豆を入れる。

　　垂ｭなめに。梅垂ﾅ塩加減と酸味を調節するのがいいです。
　　　　梅垂ﾍ、垂ﾌようにつんとこなく、梅垂ｾけでもOKです
　　　私は、すっぱいのが好きなので、垂ｭし入れます。
　　　　梅垂ﾍ，梅干の漬け汁です。
　　　梅垂ﾅすと赤くなってしまいますが，玉ねぎとで
　　　ほんのりピンクになって綺麗ですよ～

　　　　その時々で、いろいろ入れて下さい。
　　　色どりで、みどり、今ならキュウリ。インゲンを入れたり。
　　　赤も人参の塩茹で、赤ピーマンやトマトだったり。
　　　お豆も、何種類も色の違うものを入れてもきれいで
　　　美味しいですよ～　

　　　　色々やってみて下さ～い！

オレンジヨーグルトジュース

　　６月１０日の献立より

　　材料
　　　
　　　・プレーンヨーグルト　　　１パック（５００ｃｃ）
　　　・１００％オレンジジュース　１０００ｃｃ
　　　　　　　（ジュースは，なんでもＯＫ）

　　作り方
　　　
　　　　材料を・・ただ混ぜるだけで完成！！
　　　　泡だて器で混ぜても
　　
　　滑らかにするためには，よ～くシェイクして下さいね。
　　　　とろ～り感もお好みで，ジュースの量を調整してみて～～ネ。

本日の給食

献立
　　
　ご飯
　ニラたまスープ
　冷しゃぶ　　　タレ２種
　黒豆の煮物
　蒸しナス
　畑のトマト